鄉下阿姨們做配飯的破布子

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2017.6.26

我在菁寮學習好多鄉土料理和文化

包括原來煮好的蘆薈吃起來有點像大黃瓜

近日冰箱有鄰居和朋友送來各種芒果:金煌、愛文、土芒果等

這時節也是破布子的產季

阿姨們說:"如果當天有人吃芒果來做破布子的話，破布子無法做成一團哦，只能做成散狀的醬油口味"

網路有人說煮破布子時水放太多而影響

還有說用芒果枝幹當柴燒, 用以煮破布子, 這樣煮出來的破布子是不會凝結的 

我只聽過吃破布子可解芒果毒

沒想到還有這些傳說

冰箱裡也陸續有好幾家阿姨親手做的破布子

來到鄉下才知道以前看到罐頭的破布子如此費工而且富含營養

要好好珍惜手作的心意

後記

我正在看許瑞云醫師的能量養生

或許每種事物都有能量會互相影響