在地生活與在地教育

嘉義市社區大學「雷震子公民新聞研究社」
公民記者/ 陳佩芬 報導

嘉義縣中埔國小於98年6月12日，在三年級的導師們帶領下，實地走訪當地有總統咖啡之稱的「福友」咖啡農場，展開了一場咖啡尋根，體驗爸爸、媽媽鬥蟋蟀的童年饗宴。

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三年丙班吳素香老師表示：本學期社會課本第五、六單元「我的家鄉」，裡面談到搜尋資料的方法，普遍是應用電腦和圖書室，對學生來說，實地調查和訪問的機會可說是微乎其微。為了加深學生的印象，並真正的把知識從日常生活中應用出來，不要只流於課本形式，加上家長熱情的邀約，終於促成此次戶外參訪教學活動。

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吳素香老師表示：這次活動，由於農場主人詹曜威、董素綾賢伉儷的熱情招待，讓我們了解一杯杯香醇的咖啡從何而來，透過學生的觀察和實地訪問得知咖啡樹的生長、開花花期、花的顏色、香味、何時採收、如何分辨生、熟豆以及從種植到烘培的完整過程。經由陳俊庭先生現場教學，讓在場所有的人知道蟋蟀的卵如何孵化、習性、如何分辨雌雄、甚至於親自體驗抓蟋蟀和鬥蟋蟀，不但使學生們更知道父母親童年的田野樂趣，還讓我們喚起孩堤時的記憶，這些都是課本學不到的，唯有實際參與，才能有所感受。

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三年丙班余昭慧同學說：謝謝老師不辭辛勞的帶著我們參訪咖啡農場，從活動中知道，原來咖啡的背後，還有那麼多的故事，希望下次能夠跟全家人一起來這邊學習沖泡咖啡的本領。三年乙班黃瑞葆同學說：我從來沒有看過這麼大顆的咖啡豆、蟋蟀的卵、鬥蟋蟀，在這兒真的讓我大開眼界。三年丙班詹詠琪同學說：謝謝農場的叔叔和阿姨教導我們咖啡和蟋蟀的相關知識，也讓我知道如何實地訪問，才能收集到自己想要的資料。

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