人稱為洪媽媽的洪珀釧，9月開學後在校園裡為莘莘學子販售湯品。餐廳從來不打廣告，只是透過老師、同學之間的口耳相傳；吸引不少學生趁著中午的空檔來吃個午飯，漸漸累積人氣。到底這店子裡有什麼魅力，吸引大家前來大快朵頤呢？
一盅盅的湯品從蒸汽鍋出爐，在寒冬裡帶給人們絲絲暖意；湯品的真材實料，是洪媽媽用母親的愛，炮製一道道健康又營養的料理，更有一段長長的故事。
把愛心湯賣到學校，洪媽媽坦言一開始家人朋友並不看好，於是憑著試試看的心態，就開始了在學校經營餐館的事業；一大早就辛勞動工、備料，對於70多歲的老人來說，這卻不是一件簡單的事情，到底洪媽媽來到學校的初心為的是什麼呢？
粗茶、淡飯，掛在餐廳裡的牆面，食客卻吃得津津有味；或許這就是家的味道，溫馨的環境帶給人家的感覺，才能留得住一再嚐鮮的回頭客。
公民記者 趙敏然 新竹報導
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