喜樹風華 再現永續
【長榮大傳系/記者張可倫、陳怡妤、許宥孺、許芳瑜、黃依雯、蕭雅心、李心妤台南採訪報導】
［空拍畫面提供：微笑灣裡 杜金恭先生］
不如都市繁華熱鬧，卻能找到寧靜與古意，這裡，是喜樹社區。坐落在台南黃金海岸旁，隱身在蜿蜒巷弄內的喜樹老街，延續著濱海漁村歷史，發展出民俗人文的藝術聚落。
走進喜樹，映入眼簾的是一幅又一幅的彩繪藝術，不僅畫著社區早期的漁業，更畫出傳統居民生活的溫度。
喜樹社區除了聚集藝術文創，更有著流傳百年的龜醮文化，每年農曆八月23、24日，由地方信仰的萬皇宮舉辦普渡祭典及燒王船，為社區祈求平安。
萬皇宮委員 王華順
因為就是這隻烏龜，意思就是他修練千年，被殺了他很不甘願，所以有吃到它肉的人家裡都會發生火災，王爺就出來跟那個這隻烏龜講條件，每一年我們就是要做王船跟他拜拜，像這個木頭，跟豆子、米，什麼都給他放在王船上，到海邊焚化給這隻烏龜。
當地居民每年準備祭品與紙糊王船，船上滿載柴米油鹽與金紙，並且送到海邊火化，舉行「龜 醮」祭典，除了祭拜龜神，更送走農曆7月後還沒離開的好兄弟，成為喜樹獨特的宗教信仰文化。
每年當地居民都會在社區內辦「喜事」，吸引遊客踏進古色古香的時光隧道。
遊客
我覺得辦市集還不錯耶，不但可以走走逛逛，還可以看到很多在地的傳統文化，應該要好好保存下來不然很可惜。
當地居民
外面的人就比較知道喜樹，不然之前說喜樹都沒知道。
各式攤販小吃，讓人吃的津津有味，琳瑯滿目的古早味童玩，大小朋友更是看得目不轉睛。
餅舖
來到喜樹，最著名的就是在地傳統技藝，走進看似不起眼的小巷弄，義美香餅舖的招牌高掛在店內，陣陣餅香撲鼻而來，老師傅在廚房忙碌著，不費幾番功夫，就將麵團放進了渾圓飽滿的餡料。
金黃色澤的蛋黃酥出爐，這是黃義雄老師傅六十年來的手藝，從年輕就在喜樹社區開店，一開就是六十年。
碗粿
蓋子一掀，一碗碗可口的碗粿映入眼簾，碗粿正中央微微的下凹，裡頭藏有百年傳承的真功夫，口感Q彈綿密。阿伯說：「這就是功夫，碗粿中間下凹，碗粿才會Q，如果碗粿上面平平，那吃起來就會爛爛。」
阿伯和他的太太在市場忙碌著，一旁的客人也吃得津津有味
每天騎著單車賣碗粿，數十年如一日，阿伯賣的不僅是碗粿的好味道，更是喜樹人熟悉的人情味。
竹編
屋簷下掛著整排的半成品，這些都是陳榮五阿伯的心血，阿伯開心的向大家展示竹藝。
固定好竹子，一個竹編童玩就完成了，這是陳榮五退休後拾起的傳統技藝，為現在人留下小時候的回憶。
竹編阿伯陳榮五
這個東西，已經很少人做了，也沒什麼人要學，所以已經快要失傳了
看過三位技師的手藝，這些可是喜樹社區特色招牌，但時間流逝社區可能面臨更多問題，社區發展很重要，但如何能永續經營更是一大難題，這位長期對鯤鯓、喜樹、灣裡地區文化有研究的張家鼎老師，探討喜樹還能發展的空間。
張家鼎訪問
喜樹來講，當外面的人走進來，在地人漸漸地重視到老屋的價值在哪，那這個當然就是除了我們屋主和在地人自己的力量外，最重要就是要結合一些建築方面的專家，還有一些文化保存上的專家，所以在做這個工作，其實一個系統是非常龐大，他需要蠻多外來的資源，並不是說我們在地人要去做這些事情就一定可以做得到。
不管是喜市集還是喜樹社區營造的背後，都有郭藤安教授用盡心思的推動與策劃。
郭藤安訪問
如果以社區營造的角度來看，他的重點是在於說，參與的人數。我們外面的彩繪堤防，那個圖是阿嬤他們自己畫的，阿嬤他們畫的時候他們的孫子兒子都會出來找人，阿嬤他們怎麼都還沒回去，很多人都因為這樣子，兒子媳婦都來幫忙整理一下，不一定要畫，那也是參與了那場社造活動，都有點牽了一條線的感覺。
不管是在地傳統的龜醮文化，還是聚集藝術文創的喜事集，藉由社區居民的參與，延續喜樹社區永續的可能
相關連結
「喜事集」喜樹藝術聚落，漫遊市集
回應文章建議規則：