「吾食吾課」食育計畫

家樂福「吾食吾課」食育計畫

帶領學童力行聯合國永續發展目標，為下一代食育力扎根

全球因工業化的食物生產體系正改變每個人的生活，

也影響著食物的選擇性。臺灣的飲食危機不只是黑心食品流竄在日常生活中，

同時也面臨兒童多偏食與飲食不均衡、討厭吃蔬菜以及把零食當正餐、

含糖飲料當水喝等問題。食育在過去廿年來已成為國際趨勢，

也是先進國家的重要教育政策方針。台灣家樂福身為零售通路也是食品供應者，

期許扮演「食品轉型」的推動者，從產銷供應鏈源頭管理，

為所有消費者提供價格合理、可靠和優質的食品。

與此同時，家樂福文教基金會與臺北市教育局、臺北市敦化國小共同合作，

5月25日（五）在臺北市敦化國小舉辦一系列寓教於樂、豐富趣味的食育活動 -

「吾食吾課」，邀請校內五、六年級近千位學童共同參與，希望將食物教育向下紮根。

啟蒙飲食正確價值觀從教育開始

與國際接軌的教育正是世界永續發展的關鍵核心，

呼應聯合國訂立的 「永續發展目標(SDGs)」，

家樂福文教基金會以其中17項目標設計出「終結飢餓」、

「優質教育」、「負責任的生產消費循環」、「海洋生態」、

「陸城生態」為主軸的遊戲任務，帶領孩子從認識食材、

營養與食品安全起步，建立正確的飲食價值觀，

進而減少食物浪費的全球性現象。同時，以友善環境為基礎，

擴大學習向度，讓臺灣的學童具備健康飲食觀念、

參與國際事務的機會、具備寬廣的國際視野。

公益大使臺灣家樂福總經理夫人吳惠蘭女士

「臻佶祥南機場幸福食物銀行」執行長方荷生

教導學童如何善用資源關注弱勢族群，並分享珍惜食物、減少浪費的做法。

善用資源關注弱勢族群

家樂福文教金會執行長蘇小真

家樂福文教金會執行長蘇小真表示：

「近年來食安事件層出不窮，家樂福身為一家跨國企業，

推動食品轉型計畫，思考食品安全應反轉從末端檢驗之結果論，

重視產業生產系統源頭管理，讓地球永續，創造多贏！

我們不只持續對顧客溝通食品安全，減少食物浪費與友善環境的理念，

更向下溝通讓學齡兒童從小開始建立正確飲食觀念，

啟蒙正向價值觀，並與國際接軌。

食育計畫融入產學教育正是家樂福CSR的重要項目，

如何減少食物浪費與照顧社區的弱勢家戶是我們的責任。」

敦化國小校長柯文賢

敦化國小校長柯文賢表示：「體驗式教育對國小學生來說非常重要，

敦化國小成為第一所臺北市國小舉辦國際教育-食育計劃，

讓孩子們跳脫課本式的學習模式，透過遊戲活動體驗與國際教育接軌，

並應用在生活當中，希望營造食育學習風氣，

讓臺灣下一代的教育立足於世界趨勢上。」

食育計畫透過教育接軌國際趨勢

   「吾食吾課」食育活動主要分為「營養知識」 、「反食物浪費」

、「友善大地」 、「人文關懷」 四大單元，教導學童如何辨識食材，

如何吃得營養健康，每日營養午餐不浪費從自身做起。由日常生活接軌國際趨勢，

傳達給孩童公平貿易商品的價值：在各種食物標章中學習友善環境的重要性，

以及透過分享自己的物品，培養同理心關懷弱勢族群。活動過程結合「食問食答」、

「醜蔬果華麗翻身」及「青山綠水我的家」等多元互動式闖關遊戲，

以輕鬆有趣的方式讓學生認識各種蔬菜底下隱藏的營養，怎麼正確選擇在地、

當季的食物？如何看懂食品標示的含意？活動中安排親手做三蔬二果沙拉，

為學童的健康打下基礎；了解每個人在生態和農業系統中扮演的角色，

體會全球夥伴共生互利的關係，未來也會以行動持續關注國際議題。

家樂福「吾食吾課」活動現場同時有小小記者連線

家樂福「吾食吾課」活動現場同時有小小記者連線，獨家專訪參與學童的心心得，

下課後，鼓勵孩子們利用食育學習單和父母分享共學，帶動家長共同關心推動食育。

飲食教育同時也是生活教育，形塑一個全球公民應具備的生活態度，

讓世界環境永續，「吾食吾課」養成食育力，無時無刻創造改變新契機。

南港社大/公民記者/阿喜/敦化國小報導