樸實的越南餐廳 背後是來台越南新娘的堅忍

在淡水區淡金路三段路上，有一間明薇越南小吃店，這一間店的老闆娘是一位來台的越南新娘。在店裡的櫃子上，可以看見越南的進口食材，老闆娘將家鄉道地的口味帶來台灣。

老闆娘裴葉英表示在越南的時候，身邊有許多人來台灣工作，加上自己在越南生活困苦，所以選擇來台灣尋找工作機會。原本她居住在南部，之後搬家來北部，剛來台灣的前兩年適應期還曾因為沒有足夠的金錢繳電話卡而沒有辦法與居住在越南的家人聯絡。

經歷的許多的困難，老闆娘仍然堅持努力著，平時客人們享用餐點時，老闆娘也非常開心來用餐的客人。

在這個看似平常的餐館，卻是老闆娘細心努力堅持的成果。店面看起來簡單純樸，內藏著是老闆娘在台灣生活的熱情，每一天，位客人端上好吃的越南菜。