朋友的發芽米

2018.7.8

朋友的米太晚收割，過熟，看不到青粒，收割前的氣溫高又下雨，稻穗雖然沒有伏倒，有些在稻桿上發芽，如果再晚三天收割，發芽情況更明顯。煮來吃，口感不錯，吃起來沒什麼影響。親戚說：以前如果收割前一直下雨就會這樣，吃不死人的（意思是：不會影響健康）。
 

有一年也是比較晚收割
一邊下雨一邊曬(感謝阿姨將自家場地借我用)
所以有發芽的狀況
剛開始吃還好
當時鄰居阿姨很熱心把自家的倉庫讓我放稻穀
隔幾個月出貨給一位很熟的朋友
他說好像味道不一樣
原來是發霉了
因此我才去租屋
我把壞掉的稻穀送給養雞先生
換來幾個棧板

那位朋友非常好
不要我賠錢
用隔年新米給他

今年他告訴我:
當時我仍堅持曬穀
讓他印象很深刻
前兩年他的太太因大腸癌過世
他很喜歡菁寮的人情味

我很感激有這些朋友和阿姨們支持