小農下午茶實驗室-黑豆三部曲

小農下午茶實驗室-黑豆三部曲

107年9月9日下午,由北門社大2.0與洄稻佳里農場主辦的黑豆三部曲,在農場裡展開

試圖跳脫一般黑豆慣常的食用模式,用黑豆做出黑豆茶及黑豆麻糬,希望透過這樣的嘗試,發現黑豆的不同烹調方法

此外,農場主人楊淑華也分享了從農的心路歷程,因喜歡非營利組織的工作而加入旗美社區大學,進入了農村踏進田裡工作,在經過澳洲農場打工與泰國米之神基金會的實習之後,開始了友善耕作的從農生活

其核心理念是 培養田裡完整的生態系,食物鏈;不使用農藥化肥,保持土壤的完整生命力;收成時留取適合友善耕作的種子,提升收成,儘管面對天候無情的考驗,仍一本初衷為土地與環境貢獻心力不停歇

隨著環境意識的提升,大家愈注重食材的安全,唯有透過實際體驗農作過程,了解食材與土地的關係,才能發展出土地環境與食物安全雙贏的局面

讓我們由關心在地友善耕作的小農開始,打造友善宜居的環境

*影片中的照片均取材自洄稻佳里粉絲頁 https://www.facebook.com/gobackhomerice/

*音樂取自 YouTube音樂庫 歌名 Lovable Clown Sit Com 作者 Sir Cubworth Happy Music 開心音樂 NCS Music