國產咖啡品質評鑑 彰化市農會飄咖啡香

彰化縣政府主辦的全國性臺灣國產咖啡豆評鑑，並由彰化市農會承辦本場賽事，於今(9)日上午在彰化市農會召開「2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽宣傳記者會｣為賽事做暖身，歡迎所有咖啡愛好者，多多品嚐在地出產的八卦山咖啡，並且除了評鑑比賽期間可到場觀摩外，在10月27日彰化市農會成果展，也將把整年度成果展現給大家，歡迎民眾前來彰化市農會共襄盛舉。

彰化縣副縣長林明裕表示，咖啡在彰化八卦山為新興產業，在彰化市農會推廣下品質愈來愈好，價格愈來愈穩定，逐漸在國產咖啡中占有一席之地，對於提升咖啡農友們經濟有很大的幫助。這次咖啡的示範比賽從生豆比賽、烘焙技術等組別來互相比較，鼓勵所有咖啡農友們來參與觀摩，希望大家都能提升技術、獲得很好的成績，同時也歡迎全國民眾多多品嚐八卦山咖啡。

彰化市農會總幹事林毓源表示，彰化市農會輔導的八卦山咖啡，因為咖啡酸度符合台灣人口感，向來是精品咖啡，今年全國性臺灣國產咖啡豆品質評鑑示範賽分為二組，一組為農業作業組，另一組則是商店組，而商店組必須使用台灣咖啡豆才能參賽，而今年國產咖啡豆品質評鑑示範賽跟以往不一樣的是，咖啡評鑑裁判都是採報名方式，因此主審裁判接獲約120位報名者，最後經篩選留下90位，並於10月11日下午1點半將再由主審裁判審查測試，並留下40位做為初審評鑑裁判，直到晚上再次篩選12位做為決賽評鑑裁判，因此今年不只是咖啡豆評鑑比賽，就連評鑑裁判也在做比賽。而今年國產咖啡豆得獎者，也將於10月27日彰化市農會成果展上做表揚，歡迎所有咖啡愛好者，當天前來彰化市農會共襄盛舉，把整年度成果展現給鄉親。

鑒於咖啡處理法日新月異，鼓勵業界與農民合作研發並提升咖啡品質，本次咖啡評鑑分為兩組，分別為(1)傳統農民組-定義為農民從種植，採收到處理皆為同一戶，(2)技術處理組-定義為非親自種植，參賽者不須為農民(但報名時必須同時標註農民與處理者資料)共80名參賽，於10月12日上午9時至下午4時在彰化市農會農業推廣教室舉行杯測評鑑初賽取30名，於10月13日進行杯測評鑑決賽取特等獎1名、頭等獎2名、貳等獎3名、叁等獎4名、及優良獎5名計15名分獎次獎勵。

2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽評鑑標準均參考美國精品咖啡協會SCAA評鑑標準，聘請主審陳嘉峻先生領軍的評審團隊均具有SCAA Cupping Judge (杯測裁判)或CQI Q grader instructor(咖啡品質評鑑師)資格者共40名，評審陣容堅強，深具公信力，敬邀各界咖啡愛好者共同參與評鑑活動。

台灣位處於北回歸線環帶，風土條件適合栽植咖啡，近10幾年來國內咖啡栽培面積快速成長，而在彰化縣內所種植咖啡鄉鎮分別有彰化市、社頭、二水、芬園、田中、員林、花壇等，面積約75公頃，為引導咖啡農建立品質分級觀念，展現國產咖啡多樣化加工處理技術，並向消費者介紹優質的台灣咖啡，彰化市農會特邀集國內優質國產咖啡農舉辦「2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽｣活動，以提升國產咖啡品質，拓展消費市場，促進國產咖啡產業之永續發展。〔記者林佑威／彰化報導〕