鄧公國小自設廚房 食得安心吃得開心

以下報導源自公民記者  潘紀希 曾映如
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鄧公國小自設廚房 食得安心吃得開心

播出日期： 1012公視中晝新聞

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早上7點鐘，小學生還沒開始上課，鄧公國小的營養師與廚房阿姨們早已上工，反覆檢查午餐的食材，並熟練的預備每一道菜的份量，嚴格的把關都為了餵飽1600位小朋友的肚子。

「餐廳主廚 陳木樹」

｢學童的菜單畢竟是供應給比較小的朋友，那會避免盡量不要有魚刺的東西，如果有骨頭也不要太細，免得說小孩子在食用的過程一些意外，也規劃盡量少油炸的東西，那再藉由營養師去把它換算為營養。」

雖然只是營養午餐，但是對於食材的要求卻一點也不馬虎。有機的蔬菜加無農藥標章的雙重保證，就連調味的紅蔥頭也都自己手工製作，只為了讓學生吃到最衛生、最安心的食材。

「餐廳主廚 陳木樹」

「這裡的營養午餐都是經過政府認證的食衛生方面，都得到相對的保障，這裡也不提供飲料，都是提供一些水果，不然就是自製的豆漿，自己黃豆去浸泡磨成。」

自設廚房的成本比較高，也花上許多時間準備，但是許多小朋友表示每天都會期待營養午餐吃什麼。營養師與廚房阿姨們努力把菜色做得更好，讓每位師生都吃得安心又開心。