廣興國小跨縣遊學交流 大甲芋頭食農教育體驗

大甲芋頭揚名四海，芋粿巧更是民間傳統的美食，彰化縣二林鎮廣興國小安排中、低年級師生40人跨縣至台中巿大甲區，與德化國小進行「芋見幸福」特色遊學交流，體驗大甲當地「旱芋種作」、「芋粿製作」及「手工芋頭酥DIY」，透過分享課程發展成果，讓學生和家長留下美好的食農教育體驗。

高宸祐同學說，之前就知道大甲芋頭全國知名，今天可以來德化種芋頭很開心，我也帶了一些芋苗回家，希望自己也能種出好吃的芋頭。顏萍誼同學說，我從沒有種過芋頭，來德化國小有五年級哥哥姐姐帶我們種芋頭，覺得很溫馨、好有收穫。

楊媛雰同學說，和八十幾歲的阿嬤學做芋粿，是很棒的體驗，我做了一個愛心造型的芋粿，希望讓家人也能品嘗。洪品嘉同學說，我來德化學會怎麼把芋頭、糯米及蝦米調和、加熱蒸熟變成芋粿，感覺很有成就感。

廣興與德化國小於107年皆入選教育部「百大特色學校」及「偏鄉特色遊學學校」殊榮。廣興種作香草、德化種作芋頭，兩者皆以「食農」連結在地文史、藝術創作及閱讀教育，在地方創造課程亮點。兩校已締結遊學互訪機制，希望讓教師在交流後活化教學，孩子也能在共享課程後，得到更多的刺激和學習。

廣興國小校長吳寶嘉說，二林及大甲皆是農業生產重鎮，但孩子普遍對故鄉欠缺理解，身為農家子弟也不一定有農事經驗，這是兩校校長共同的發現。所以，必須帶領老師在傳統學科教學外，發展「校訂課程」來加強孩子對自身鄉土和產業的了解。

德化國小「芋見幸福」的一日遊學，校方廣納大甲農會、社區製粿阿媽和校內專長師資共同規劃課程，並由德化五年級學生擔任小老師，共同服務廣興國小中低年級學生。德化校長利佳龍說，七班學校的教師編制有限，能把社區高手納入課程教學，教育才可能精彩，透過一套芋頭課程，能把社區關懷、永續農業和在地產業充分整合，行銷大甲芋頭及特色教育的美好，這是德化經營遊學最在意的面向。〔記者林明佑／彰化報導〕