「火紅麵」祝你一路長紅！ 崑大學生把格外品變身過年伴手禮
(崑山科大公廣系學生推出「火紅麵」 把過剩火龍果製成祝福伴手禮)
農曆春節將近，家家戶戶開始採購年節禮品，台南崑山科大公共關係暨廣告系的學生幫社區推出代表「一路長紅」的「火紅麵」來解決去年火龍果盛產造成的浪費問題，有意義的產品讓台南政府機關都買來作為伴手禮，再搭上過年見紅大吉的禮俗做行銷，讓消費者送得喜氣，吃得吉利，又能幫助環境。
最有意義的賀年禮 來自台南學生與農民的堅持
每到過年，家家戶戶都如火如荼地開始購買禮品，除了常見的有糕餅、雞精、肉乾等禮品外，崑山科大公共關係暨廣告系的學生就藉著畢業製作的機會，協助台南玉峯農村的社區品牌推出「火紅麵」，號稱最有意義的賀年禮，也引起台南政府機關和媒體的興趣。
「又長又紅的麵條在過年增添喜氣，傳統日曬又吸收飽滿的台南陽光，更利用過剩、樣貌不佳的火龍果，達成不浪費自然資源的目標。」學生團隊組長李佳菱帶領同學與農民合作開發產品，堅持優先採用產量過剩或大小、外貌不合標準，但內部一樣美味的水果格外品，讓農民的心血不會白費，更解決玉峯的水果浪費問題。
(「自然主義」學生團隊組長李佳菱 帶領同學與農民合作開發火紅麵)
(學生利用暑假期間進駐農村 協助台南玉峯農民解決農村問題)
火龍果價格大跌 攜手台南在地麵廠預防浪費
去年的台灣天氣大好，許多水果出現產銷失衡的情況，從較早的香蕉、鳳梨，到約莫七月開始的火龍果都因為產量過剩，價格暴跌，許多水果只能被丟棄在果園中腐爛、浪費！當然玉峯農村也不例外，農民王進忠就曾接受採訪表示，當時根本是「賣一斤賠一斤」甚至有媒體報導火龍果價格來到十年新低。
所以為了提早避免玉峯的火龍果產生浪費的情形，這群學生開始嘗試用火龍果開發各種產品，舉凡吐司、巧克力、水餃皮、沙拉、肥皂、盆栽和吊飾等，最後決定和台南在地老字號的「合進製麵廠」合作，製作出保存期限長、不需冷凍冷藏、一次製作量社區也能負擔的火龍果日曬麵。
(學生實地訪查 向全國火龍果產銷協會會長王進忠請教問題)
(在地製麵廠利用格外品火龍果 以專業日曬技法製成麵條)
重新定位祝福賀禮 「一路長紅」討吉利
產品完成後，為了做出市場區隔，學生團隊以中華文化中吉祥喜氣的「長紅」為核心概念，將產品定位為在地祝福伴手禮，而不是與一般的多色麵條競爭，所以最後命名為「火紅麵」希望傳遞家庭、事業、學業、愛情都能「一路長紅」的祝福訊息。
「我們相對外面是少量，所以用在校學的整合行銷概念，重新定位產品和客群，當然包裝和傳播方式都會隨著改變，才能提高附加價值。那麵條自古有助長壽的意思，火紅麵又長又紅，我們就想那剛好符合祝福的『長紅』的意涵。」學生團隊組員王柏文說道。經過重新設計的包裝果真給人「火紅」的感覺！不少同學看到後也主動購買，更在後續的社群、直效行銷上有不錯的反響，甚至與團購主合作的銷量短時間就突破百盒，還不到過年就快銷售一空！
(學生將產品定位與視覺重新設計 將麵條塑造成祝福伴手禮)
(火紅麵推出後受到想買賀禮回家的客群歡迎 學生忙著將產品裝箱寄出)
行銷也能改變社會 學生望醜果剩果「重新火紅」
這群崑山公廣的學生們，在幾個月的時間內，將超過800顆原本可能會被丟棄的醜水果、過剩水果，製成火紅麵與其他產品，並實際運用整合行銷所學將其銷售出去，解決農村浪費問題。
學生團隊組長李佳菱說：「畢業前這些努力的過程，讓我們知道原來行銷不只能用在商業，還能幫助社會，讓水果不被浪費！」合作農民郭孟慈也表示，學生的創意給農村帶來許多生命力。指導此專案的崑山科大公廣系副主任陳薇薇也說道：「系上透過實際的產官學合作，能讓學生們親自實踐，減少學用落差，更開心能看到學生願意回饋在地，解決社會問題。」
目前這個吉祥喜氣的「火紅麵」正持續販售中，為2019年的年節賀禮市場帶來一股關懷在地、友善環境的能量，未來也即將往台南在地伴手禮的方向發展，希望讓更多農民辛苦種出的水果不被浪費，重新火紅。
(學生團隊於洄游農村競賽獲銅獎 農委會主委林聰賢親自蒞臨給予肯定)
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