彰化縣免費營養午餐持續推動 朝向在地食材在地用保障青農銷路

〔記者林明佑／彰化報導〕學校營養午餐補助各縣市大不同，彰化縣免費營養午餐持續推動不間斷！適逢農曆元宵節將至，彰化縣長王惠美12日上午特地到泰和國小和學生一起體驗製作元宵的樂趣，並與和學童共進營養午餐，了解學校午餐辦理情形。王惠美期望透過讓學生動手實際操作，不僅可以了解食物製作的過程，更可以體會食物生產及製作者的辛勞，進而喚起愛惜食物「惜福不浪費」的精神。

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王惠美表示，由於有些學生家長反映小朋友吃不下營養午餐，可能與小朋友在校外的飲食習慣不同，所以縣府聘請專業營養師，規劃可口又健康的菜單，將「水果入菜」、「異國料理」及「節慶特色餐點」作為食材，並彙整縣內各農會季節性蔬果，期望能「在地食材、在地食用」，提倡採用「四章一Q」標誌認證食材，縣府也開始盤點青農生產的有機或無毒農作物，希望未來帶進校園營養午餐，不僅保障青農產品銷路、刺激產業進步，希望讓小朋友享用不僅是免費也是美味的午餐，幸福又健康。

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王惠美指出，縣府積極推廣「食農教育」，這次與小朋友們來做元宵，將節慶特色帶入，讓小朋友體驗做飯的樂趣，也了解農夫種植農作的辛勞，珍惜碗中食物、懂得惜福。泰和國小是彰化縣的中央廚房，除了供應校內學生午餐以外，也供應民生國小及中山國小學生午餐，每日總共要做4,200份餐點，工程非常浩大，感謝營養師及廚師們的辛勞，也要感謝校長與老師在行政作業上的用心。

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王惠美同時也請彰化縣學校「營養師群」設計菜單提供各校做為供餐參考，內容以「水果入菜」、「異國料理」及「節慶特色餐點」等等做為菜單設計理念，此外並強化落實「校園食材登錄平臺」，家長可從該平臺了解孩子每日在校午餐內容及食材來源。