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【公民記者 毛御亘 蔡孟峻 張爚勳 台南採訪報導】陣陣咖啡香撲鼻而來，濃郁的牛奶被倒入杯中，專注的神情一點也不輸給專業的咖啡師，他們是「熟齡吧檯手」。

熟齡霸檯手 許玉理
我叫許玉理。

熟齡吧檯手 葉珠貴
我叫葉珠貴。

熟齡吧檯手 梁意珠
我叫梁意珠。

八十幾歲的玉理阿嬤，是熟齡吧檯手第一屆。她每個禮拜四都會準時來「鵪鶉鹹派」報到。鵪鶉鹹派是一間招牌不明顯的咖啡廳，位於台南市中西區臨水夫人媽廟旁，他們每個禮拜四早上九點半，都會舉辦課程活動，而這些課程都是從熟齡吧檯手起源。

熟齡吧檯手 許玉理
之前是沒有在喝咖啡的，來這裡就想說學人家怎麼泡咖啡，看咖啡怎麼泡比較好喝，怎麼用會比較漂亮，覺得非常有趣，店裡的老闆對我們很照顧，拉花請別的老師來教。

珠貴阿嬤是熟玲吧檯手第二屆，從完全不會使用咖啡機，而現在已經可以迅速操作，只是在泡咖啡的時候，還是會遇到一些小困難。

熟齡吧檯手 葉珠貴
做咖啡在想什麼，想說到底咖啡拉花拉不拉的出來，拉不出來就想說今天又失敗了。

鵪鶉鹹派店長 吳瑋卿
就是其實他們阿嬤，很多時後都是拉不出那朵花，我都會想說到底是不是我的教法有問題，所以我後來有找很多外界的人來教，就很多很厲害的拉花老師咖啡冠軍那些，可是還是一樣，他們還是那個花拉不出來，所以我才想說那個是熟悉度的問題，就是你要每天常常，就是拉個好幾杯，這樣讓他練才有辦法。我覺得重點也不是拉出那朵花，而是那個陪伴，我藉由課程跟他們建立的情感，比起拉出那朵花這是更為重要的。

鵪鶉鹹派的老闆，陪著熟齡吧檯手們一路走來，一起經歷了許多課程，從自己下去教導還有請外師來幫忙，在這過程中已經和阿嬤們成為朋友，並建立起情感連結，這些課程除了陪伴，也帶來了相互學習的機會。

熟齡活動策劃 林奕仁
其實阿嬤他教我很多事情，因為有時候我會遇到難關或是遇到一些工作上的事情，有時候我都會找阿嬤聊一聊，我覺得他們的人生經驗還是比我們豐富，有時候他們一句話，可以安慰到很多年輕人的心，很會關心你。有時候只是單純看你很久沒來，他就會帶自己家做的什麼東西
小點心之類的，來說要送給你吃。其實她們是來看你或者是幫你照顧工作站的植物，透過植物來跟你聊天，他就是想要多跟你交流，多關心你最近狀況如何，我覺得這都是很貼心的，我在阿嬤身上，學到不一樣的人生智慧。

一針一線不得馬虎，玉理阿嬤就像是在教導自己的孫子一樣，親切細說每個步驟，不過如果沒有這些活動，阿嬤他們又會怎麼生活呢？

熟齡吧檯手 許玉理
看電視、看報紙，社區有很多的節目、表演那些都有。

大部分的熟齡吧檯手們，是來自於「銀同社區」的居民，跟這些阿嬤們一樣。銀同社區也是相當的活潑可愛，雖然大部分的居民年齡層較高，也規劃出了許多特色活動。

鵪鶉鹹派店長 吳瑋卿
所以這樣跟他們接觸完，我就發現說，要不是他們，我無法想像我年後的社會，所以這些課程，也比較排斥去上，就是來聽聽看 ，來看人家在幹嘛跟人家分享一些事情，會比較open mind，我在他們身上看到，我老年生活是怎麼樣。

熟齡活動策劃 林奕仁
有的時候我會覺得說，如果我老年的時候，有這麼多年輕人陪伴我，那會是很幸福的。

擁有彼此互相陪伴學習，透過交流觸發彼此的思考點，一心只要帶著「活到老學到老」的精神，沒有什麼不可能，年紀不會成為學習的阻礙
永遠都可以是18歲。