人道飼養 快樂的雞與健康的蛋

雞蛋是日常生活中重要的食材之一
富含營養外更能與各樣的食物結合
創造出味蕾上的各式樣貌
一座位在古坑鄉華南村的自然放牧場
從自己愛吃蛋開始
養起了500隻雞的蛋農李登傑
嘗試給予更大的活動空間
107年開始自然野放養起了蛋雞

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一早灑下來自有機商店的菜葉
是雞群餐前的點心
不採用市售飼料與任何的藥物
一切均親手調配的過程
李登傑希望從源頭的努力
給民眾帶來更健康的食材

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感到傳統飼育過程把雞當成生蛋機器
對雞是很不人道的

每日的10點半到下午4點
充分的給予雞群運動的環境
可以沙浴也有盡情奔跑的空間
運動是讓雞群維護健康最重要的
每隻雞也因此顯得活力有精神

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對今日講求效益的社會來說
李登傑的放養過程耗費比一般蛋農
更多的時間成本與資金
一份單純的堅持
造就出健康營養的放山雞蛋
他希望能帶動更多蛋農
友善的對待雞隻
就如同寵物般的照顧下
雞也會從產量上給予實質的回饋

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公民記者 許譽騰
雲林古坑採訪報導