銀髮族咖啡培訓課程 八旬嬤想成咖啡師傅

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(上圖1：南區銀髮中心替銀髮族長輩們開辦咖啡培訓課程，其中不乏八旬長輩想成為咖啡師。圖/ 勞動部高屏澎東分署 蘇郁涵 提供)

一群專注跟老師學習怎麼製作咖啡的爺爺、奶奶們，平均年齡65歲，卻有顆不老的心，透過勞動部南區銀髮人才資源中心的咖啡課程，重溫年輕時期的活力，一位80歲的陳奶奶說，若能成為咖啡師傅，投入咖啡產業與年輕人互動，也能讓自己更有活力，年輕二十歲。

「咖啡店經營的是溫度！」經營咖啡店家的青年，從咖啡機器的使用、咖啡的種類到結帳的流程，清楚的讓銀髮族了解咖啡店的工作模式，「銀髮族比較能與30歲到60歲的客群共鳴。」店家認為，年長的員工更能了解高齡客戶需要，因此招募銀髮族來幫忙，提供完美服務。

從20歲開始就從事服務業的銀髮族李小姐說，自己很喜歡跟人互動，退休後看電視、電影的劇集對咖啡業產生憧憬，因此今天來參與咖啡課程，學習跟一般家裡不一樣的咖啡沖泡技術，希望能進一步進到咖啡工作，完成當上咖啡師的目標。

南區銀髮中心指出，銀髮族大多希望從事體能負荷小且部分工時屬性的工作，咖啡這個行業相當適合銀髮族從事，而看到銀髮長輩們耐心、友善的優勢，也有不少咖啡店開始向銀髮長輩們招手，替咖啡店增添不少成熟、溫情的香味。

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(上圖2：咖啡的沖泡方式、技巧的學習，能讓銀髮族長輩進一步完成目標，成為咖啡師傅。圖/ 勞動部高屏澎東分署 蘇郁涵 提供)