〔記者林明佑／彰化報導〕彰化65歲江姓婦人患有高血壓，平時固定服用降血壓藥物，血壓維持還算穩定。日前江女士早起出門買菜，突然一陣暈眩，昏倒在馬路旁，路人趕緊將他送至員生醫院急診，檢查結果顯示原本正常血鈉值應該在135-145mmol/L，卻只有110mmol/L，血鉀值應該在3.5-5.5mmol/L，卻只有2.9mmol/L，顯現江婦人血中鈉、鉀離子含量過低。經醫師詢下得知，婦人幾乎餐餐都不吃加鹽或醬油的料理又大量喝水，導致體內鉀、鈉不均衡，發生「水中毒」現象。
員生醫院神經內科葉宗勳主任表示，一般人鈉、鉀離子失調情形多發生於長期臥床採取管灌患者，江姓婦人因有高血壓及心臟病史，又加上曾聽廣播訊息建議「不吃水果就不會得糖尿病」、「多喝水」等等訊息，因此早餐只吃白吐司，午、晚餐都不用加鹽或醬油等含鈉的調味料做烹調，若外食也會把菜餚過水洗掉鹽分，每天喝水2000cc以上，加上其降血壓藥物中又有利尿劑，長期導致鈉鉀不均衡，有「水中毒」現象，才會昏倒，還好緊急就醫，否則後果不堪設想。
員生醫院營養師王姝穎建議，限鈉飲食(適用高血壓的病人)，鈉建議量為每日2000-2400毫克(等同於5-6公克食鹽)。新鮮食物本身即含有1-2公克的鈉含量，因此江姓婦人仍須多攝取3公克食鹽。此外導正水果造成糖尿病的迷思，適量攝取水果及控制其他醣(糖)類食物的攝取量是不會引起糖尿病的，且水果和蔬菜亦含有豐富的鉀離子，例如：龍眼乾、葡萄乾、紅棗、釋迦、美濃瓜、桃子、奇異果、香蕉、龍眼、番茄，適量攝取鉀離子對高血壓患者是有幫助的。
葉宗勳表示，大部分的人都知道不要吃太鹹，因為吃太鹹與高血壓有關。可是有些人擔心血壓高及心血管疾病，刻意採清淡飲食，降低飲食中鈉的攝取量，再加上常因為慢性病需長期服藥，影響鈉離子及水分代謝，就可能出現低血鈉的現象。
葉宗勳強調，人體內的鈉過猶不及都不好，太高造成高血鈉、過低則形成低血鈉，都不利健康。由於鈉在人體中扮演了一定的角色，鈉攝取量絕非愈低愈好，不要自己採用自以為的「健康飲食」，結果反而不健康。因此建議「限鹽不怕鹽」，若使用降壓藥物必須注意飲食，小心鈉鉀血中濃度。
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