來自越南的美味水果—牛奶果

分類:
文字-A A +A

您吃過牛奶果嗎?

清甜、多汁、軟嫩的牛奶果,與黃金果同科,口感相似。撥開會流出白色的乳汁,在臺灣是很少見富含膠質營養的水果。

清翠果園的江永清大哥與楊翠梧大姊,堅持友善耕作的務農理念,選擇栽種療癒系的牛奶果,因為牛奶果屬於較無病蟲害的果樹,可以不噴藥,因此與理念相符合。當初為了照顧輕中風的爸爸,從臺北回來,也是那一年開始種牛奶果。

臺灣的牛奶果是從越南引進的,屬於熱帶農物,藉由嫁接能縮短它的收成時間,約莫三年即可採收。從嫩芽到花苞大約是從四到七月。
八月份,開始結小果,這時候要適當地調整果實的數量。然後隔年的1-5月是成熟期。
採收工序是很繁瑣的,由於它沒有後熟機制,需重複解開果袋,判斷成熟度,而真正能販售的時期是每年的二至四月,時間短,數量也很少。

果實一開始,顏色從底部慢慢向上轉變,由綠色轉為粉紅色,再變為黑亮黑亮的深紫紅色,它有豐富的鐵質、花青素、植物膠質,中間白白的果肉QQ的很像果凍,也有人說像山竹或是釋迦般的口感。

光滑的表面是剛採的果實,一段時間後光澤會褪去,但依然好吃。二者各有不同的風味。
牛奶果剖開後的橫切面有星星的形狀,因此它的別名叫做「星蘋果」。它在越南是珍貴食品也是孕婦的聖品,在台灣更是少見的膠質營養水果。

身為栽種牛奶果小農的江永清大哥與楊翠梧大姊,同時也是鹿野數位機會中心的學員。他們透過鹿野數位機會中心的影片拍攝後製及社群行銷課程,充實自己在數位方面的應用能力,並將產出的影片成果放置到社群平台,在短短兩個月的時間,牛奶果銷量大增,不時就會接到顧客詢問的電話,甚至賣到供不應求的狀態。這讓兩夫妻見識到,擁有好的內容,並善用社群平台做行銷曝光,確實是能夠幫助農產銷量,未來他們會更積極努力投入數位學習,並將成功的經驗分享給更多需要的小農們。

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
2

加入時間: 2008.10.09

楓港社區發展協會

加入時間: 2008.10.09
117則報導
19則影音
1則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

【社區小旅,豐富動森】臺東海端

2021-05-27
瀏覽:
2,430
推:
0
回應:
0

數位應用進入海端生活

2020-11-10
瀏覽:
2,013
推:
3
回應:
0

晶品,東海岸鹹香咖啡

2020-11-02
瀏覽:
2,237
推:
2
回應:
0
3:52

古早味麵包,故鄉的味道

2020-10-30
瀏覽:
2,223
推:
2
回應:
0
3:51

牡丹鄉大梅部落生態體驗

2020-10-22
瀏覽:
17,028
推:
12
回應:
0

達魯瑪克收穫祭暨卑南數位機會中心推廣活動

2020-10-13
瀏覽:
2,296
推:
0
回應:
0

一麵入魂,這就是職人!

2020-06-15
瀏覽:
2,790
推:
0
回應:
0

臺東好物,盡在京亞

2020-06-04
瀏覽:
8,253
推:
9
回應:
0

DOC為你搭起 智慧農業 的橋樑

2020-06-04
瀏覽:
3,092
推:
54
回應:
0

來自越南的美味水果—牛奶果

搜尋表單

目前累積了186,477篇報導,共12,754位公民記者

目前累積了186,477篇報導

12,754位公民記者