七美家鄉味，傳承好滋味

誰說七美只有風景呢，除了鬼斧神工的風景外，美食也相當令人印象深刻，因離島之緣故只好就地取材，由於七美周圍的海域為洋流交會的區域，形成魚類資源豐富的漁場，以海為生的七美島嶼居民，常見可以在港口碼頭上，看到漁夫將捕回來的新鮮漁獲分享給居民，因應當地生活而發展出特殊的飲食文化，包含酥炸醃臭肉干、炸鹹蛋肉丸子、酸菜炒鮮魚、螺阿給、南瓜米粉、紫菜海鮮餅及花枝炒鮮蔬，每道都是七美當地特有的招牌菜。

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七美數位機會中心(以下稱七美DOC)以數位的方式呈現七美鄉的美味料理，邀請社區媽媽到平和社區活動中心，開辦七美料理數位影像紀錄課程，每位學員是大廚師也是小學員，介紹在地家嘗美食的食材、產季、烹飪方法，並藉由此活動辦理的同時進行記錄，搭配後續數位課程完成七美料理食譜，運用特寫的照片、手繪的畫風、精緻的排版加上簡單的影片，讓食譜看起來格外吸引人，希望透過數位跨越距離，，讓更多人認識七美的好味道。

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