青年推廣養殖漁業　漁民同盼改變漁村老化現況

【記者呂心喻、李芸台南採訪報導】清晨，微亮的日光映照在台南龍山漁港邊的身影上，伴隨著吆喝聲，漁民們準備開市了。近年來，多數出生在漁村的青年前往都市找工作，而外地的養殖戶來了又去，在地漁業只能由留下來的老漁民一手撐起。

在地漁民蔡榮宗說：「年輕人就是說，我在家都賺不了要去外面發展。我就說，政府可以找出補助給他們就業的機會，讓他們可以來我們的社區。」

台南有「虱目魚之鄉」的美稱，不過在近十年間虱目魚的價格並無明顯成長，且原料成本已遠高於售價。因此對年輕人來說，回鄉發展並不容易，為了鼓勵年輕人投入養殖漁業，台南市政府和民間相關單位也曾舉辦，養殖教學課程然而實際投入養殖漁業的青年比例仍然不高。

在地青年漁民邱創褘表示：「現在的問題就是，要年輕人回來首先是要讓他們吃得飽。利潤回歸合理化，飼料價格回歸正常，漁民有利潤自然會讓年輕人回鄉。」

有別於外流青年，曾就讀成大都市計畫系的三位年輕人自願來到漁村，與當地漁民合作舉辦魚塭體驗活動，透過互動遊戲帶領參與者認識養殖漁業。活動中介紹魚種的分辨、養殖的技巧，再讓參與者實際走入魚塭釣魚，並體驗殺魚過程中去鱗去鰓去內臟的「三清」步驟，將養殖漁業從產地到餐桌的過程完整呈現。

股份漁鄉的創辦人林筱菁說：「發現說大家好像平常很常吃虱目魚，然後很常吃虱目魚的魚肚、魚皮各個部位，但其實對虱目魚不見得很了解。」她希望「生產者跟消費者能夠互相理解，然後知道彼此在在意什麼，那我們希望可以互相去影響。」

參與活動的歐志航認為：「能上得這麼輕鬆愉快我覺得是一個很棒的學習機會。」對於漁村推廣，他說：「大家可能會覺得這是值得重視的東西，但是重視歸重視，要你掏腰包拿錢出來的時候，其實可能大家心理上還是不太能夠接受。」

儘管未來民眾是否願意付出時間金錢支持在地漁業還是未知數，不過青年看見漁村的困境，進駐當地設計推廣課程，仍提高了傳統漁業的能見度。漁民也期盼以此喚醒民眾對養殖漁業的關注，吸引更多青年回鄉發展。