機車行轉行賣豆花 銅板美食也可吃的很健康

曾經是機車店的老闆,  現在轉行改賣豆花,  因從小對豆花情有獨鍾，  想要擁有一家豆花店的想法一直藏於心中,   某日想到自己退休後要做甚麼,   忽然想起小時候母親買一碗豆花給自己吃,  第一次吃到豆花的感動， 甜甜的黑糖水配上黃豆的特殊香氣，讓羅乾坤一直回味至今

新明豆花伯老闆 羅乾坤說:「我當初是二十四歲剛退伍回來的時候, 就做摩托車, 也得過台灣省的全省模範勞工, 在我做摩托車的時候還想說, 以後退休要做甚麼職業, 我就想起了媽媽小時候買一碗豆花給我, 給我懷念到現在, 所以說在那一期期間內, 都一直在研發自己的豆花, 直到十年前我在石門山賣濄, 還有永安漁港也賣過, 最近兩年多才到新明市場來發展到現在, 差不多三十年左右了」.

賣豆花至今已30年， 對於豆花食材的選用羅乾坤也有自己的堅持,  一步一腳印開拓屬於自己的客源。  自己對品質的堅持， 慢慢地在顧客間建立良好的口碑。

老顧客 張郁珮說: 「主要他的是 料很實在,料多又實在又好吃,然後它的豆花也有QQ的感覺,我是蠻喜歡吃他的豆花,然後最主要他的豆花是 真的是 真材實料」.

為杜絕消費者對碗盤的疑慮,  豆花店採用紫外線烘碗機消毒內用的器皿,  外用容器也符合國家檢驗標準,  銅板美食吃也是可以吃到很健康

公民記者 梁文賓

桃園 中壢採訪報導