敬請大家多推廣和使用環保節能新品種台南秈十八做米點心

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2020.2.7

台南秈18 符合環保節能又提供麩質過敏多樣選擇是很時潮的新品種，感謝台南農業改良場育成新品種以及授權圖片推廣使用

臺南秈 18 號為臺南區農業改良場從2009 年起選加工利用的高直鏈澱粉含量品種臺農秈 14 號為母本，及具有高直鏈澱粉含量及高產 特性的臺中秈 17 號為父本進行9年雜交選育，2018 年 6 月 命名加工用秈稻品種。「臺南秈18號」毋須長期貯放即可加工，原料較新鮮，且相較「臺南秈17號」做成的粿製品，其外觀成型完整、表面平整不會塌陷，即使是小孩用台南秈十八煎蔬菜餅也能完整翻面，煎得很漂亮。

推廣紀錄

環保節能~國小五年級取代外購~自製台南秈十八號蘿蔔絲蛋餅

https://www.peopo.org/news/439971

對麩質過敏的人有福~台南秈18不同吃法

https://www.peopo.org/news/440759

十分鐘搞定 台南秈十八號蘿蔔絲蛋餅

https://www.peopo.org/news/439105

孫子搶著吃台南秈十八號蘿蔔絲蛋餅

https://www.peopo.org/news/439589

同學自製台南秈18 粄條取代麥類食品

https://www.peopo.org/news/440975

台南秈十八糙米也蒸的起來

https://www.peopo.org/news/441237

十大經典好米得主莊有志老師栽種~新品種台南秈18號炊粿米 & 蘿蔔糕作法

https://www.peopo.org/news/438235

台南秈十八 

https://book.tndais.gov.tw/RBulletin/72-1.pdf