疫情當前~台大磯小屋志工蘇燕玉老師~在家用台南秈18號做米點心

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2020.2.21

非常感謝蘇燕玉老師提供照供片以及心得分享

以前做烤布丁、起司蛋糕、慕斯蛋糕等西式點心，小朋友大了後就很少做了。
前陣子跟磯小屋志工朋友分購了幾斤台南秈18號米，準備做中式點心碗粿、蘿蔔糕。
這幾日新冠狀病毒疫情嚴重，不常出門宅在家，就動手做了碗粿，煮了醬汁，醬汁淋上後還真像回事兒。
蘿蔔糕就更簡單了，蘿蔔正當季，電鍋一蒸就是一籠比碗粿不費事，用秈米自打的米漿做出的蘿蔔糕有米香和蘿蔔的甜比在來米粉做的美味、安心。
另拿出朋友自做贈送的醬鳳梨煮了雞湯，沒有苦瓜用芥菜梗代替，哇！香味十足、舌尖生液！謝謝朋友的巧手和愛心。
就這樣碗粿、蘿蔔糕、鳳梨醬雞湯，滿足、安心、美味的一餐。
疫情當前宅在家，少聚餐自己做飯，也可找到自我快樂。
大家做好自我防護，願疫情別再擴大，大家都平安健康！

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另一位磯小屋志工孟孟蓮用台南秈18過年自製的蘿蔔糕

*台大磯小屋見證蓬萊米歷史

https://www.newsmarket.com.tw/blog/41910/

磯小屋營運，由幾位有心的糧商、米商，及教授們固定捐款，加上參觀民眾的捐款支撐。

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臺大農藝系感謝您 電話: 02-33664796E-mail: wenya@ntu.edu.tw

*參觀開放時間：

每星期三、六、日，上午時段為9:30-12:00，下午時段為14:00-16:30。

團體預約導覽請洽：臺大農藝系 劉建甫技士 02-33664789 sakiliu@ntu.edu.tw

位置：國立臺灣大學生物資源暨農學院附設試驗農場內

*對麩質過敏的人有福~台南秈18不同吃法

https://www.peopo.org/news/440759