彰化榮家烘焙樂 住民長輩歡喜嚐美食

       彰化榮家為豐富住民長輩生活品質，且在防疫期間增添生活樂趣，規劃「美食烘焙樂」活動，日前特地選在下午茶的時間，由南開科技大學福祉科技與服務管理系實習生一起擔任烘焙小助手，製作鬆餅給長輩們吃，讓長輩們一嚐現做的甜點，讓愛就隨著香氣，吃在嘴裡、溫暖在心裡。

       鬆餅的材料非常簡單，食材有鬆餅粉、雞蛋、牛奶、水果等，透過鬆餅機即可完美烤出，當鬆餅飄出陣陣香味時，長輩們迫不及待的詢問著：「可以吃了嗎？」成品一出，外皮香酥、內餡柔軟散發著雞蛋香，將蜂蜜、巧克力等糖漿淋上，擠上奶油花，再搭配香蕉等水果，即成為美味的鬆餅餐。

       雖然外皮吃起來稍微硬硬的，但搭配上鮮奶油，整盤吃完都不會覺得膩口，長輩們吃完一份之後，詢問著還能再吃嗎？這是對這份甜點，最真實也最直接的讚美，同仁們聽完笑著說：「你只能再吃半個喔！」因為考慮到長輩血糖，甜點雖美味，但還是得適可而止，拿到的長輩們珍惜的吃著，說：「實在好幸福。」大家一同度過美味下午茶時光。

       期望透過豐富多元、生動有趣的樂齡活動，鼓勵住民長輩參與，以增進身、心、社會健康，並達到交流情誼，充實銀髮悠遊慢活之目的，落實本家「高齡友善、銀得精采、活躍老化」的宗旨。