特殊味蕾記憶 茶食茶飲新文化

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茶食茶飲 來自故鄉的味道

活躍的烘焙市場如戰場，每個品牌都擁有獨樹一格的策略及風格。貓茶町創辦人高師傅，把伴隨他成長記憶的鐵觀音茶香帶入甜點，也推廣台灣的茶文化，希望能帶給更多人耳目一新的感受。

貓茶町創辦人 高師傅

因為我住在木柵，然後又木柵鐵觀音茶、木柵、貓空山上的茶，是從小就很喜歡的一個茶。其實一開始是希望將貓空的茶推向讓更多人認識，那這幾年，其實就慢慢延伸到全台灣的茶去做推廣。

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堅持高品質 體驗新茗茶時尚

用料的好壞和師傅的用心是逃不過饕客敏銳味覺的，因此高師傅堅持使用在地安心食材，選用台灣各地特色茶農自產自銷的茶葉，每一處細節都不馬虎，只為了讓大家吃得安心也吃得開心。

貓茶町創辦人 高師傅

因為其實茶粉很純，所以入到任何的點心，其實只要他的甘澀味不要過苦，其實都能夠很容易表現出來，也是因為我們的茶葉都是用圓球狀，不是用一些散茶，所以它的香味表現會比一般來得，點心來講比較好一點。

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東方茶品和西式甜點 擦出新火花

當揚名國際的台灣茶遇上精緻美麗的西式甜點，結合了東西方的特有元素，不僅讓人眼睛為之一亮，也成功擄獲民眾的味蕾。

民眾 陳小姐

（最喜歡的商品）這個鐵觀音霜淇淋，就是覺得不會太甜，然後味道很天然，然後茶香味很重。

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融入情感和創意 茶香漫溢大街小巷

把對故鄉的執著和情感加入茶甜點，讓所有來到貓茶町的人，都能擁有特殊的味蕾記憶，並且這份來自人文與舌尖的感動，以意想不到的口味傳遞到每個人的心中。
華岡新聞 王詠萱 陳麒惟 陳錦姿採訪報導