幸福的滋味：朝日夫婦

一間小小的店面，木質的裝潢給人溫暖的感覺，淡水河面水波粼粼，陽光從小窗鑽了進來，開門的瞬間，折射出若影若現的彩虹。

朝日夫婦離真理大學步行僅需6分鐘，在充斥著阿給及鐵蛋店的淡水老街，藏著一間充滿新意的小店。夏日裡甜滋滋的果醬，搭配細綿的刨冰，冬日裡一杯暖暖的伯爵茶，旁邊是手作小餅乾。

「海平面上一絲曙光：朝日夫婦的過往」

過去居住在沖繩時，夫妻倆是做潛水教練的，因為工作時間很早，往往都是清晨就得從家裡出發，汽車行駛在道路上，轉頭就是一望無際的大海，而海的另一頭，是緩緩升起的暖陽。

「幸福的起點：朝日夫婦的初心」 

老闆蘇威宇為一起結婚時「記得那時候為了使用夜光貝製作結婚戒指，乘船到了沖繩附近的小離島，路旁有間的小冰店，簡單的日式刨冰，卻給人滿滿的幸福，直到為了有更多的家庭時間而回台灣創業，想起了那時幸福的滋味。

因為喜歡大海，也因為老闆娘梅里從小在淡水長大，所以也決定將店開在淡水河畔，夏天時夕陽的餘暉照進店裡，使得桌上的刨冰折射著陽光而閃亮著。 

「是新意也是心意：暗藏在老街裡的朝日夫婦」

有別於傳統名產，為淡水老街增添新的色彩，與老街共榮共存是老闆許下的願景。堅持選用當季食材，自己熬製的果醬就不用擔心添加物，健康零負擔的品項，給客人們滿滿的心意。