美食地圖：搖滾牛手工冰淇淋

【記者游婉琪報導】「好吃的冰淇淋，手工冰淇淋！」 操著一口流利的中文，位於師大夜市內，廣受學生喜愛的冰淇淋───搖滾牛的老闆，站在小小的店面裡，親切地招呼著客人。

全名Dancing Cows搖滾牛的手工冰淇淋，是由來自美國的老闆，與在台灣因參加太極拳課程所認識的老闆娘所獨立經營。「這些冰淇淋都是我的寶貝。」看著冰櫃裡琳瑯滿目的冰淇淋，搖滾牛老闆表示，自己從小就很喜歡吃冰淇淋，長大了以後便想試著親手做做看，最後到台灣結婚開店，希望能與更多人一起分享他最喜歡的甜點。

搖滾牛冰淇淋除了基本市面上的一般口味，老闆經常利用不同原料，嘗試製作新鮮的冰淇淋口味，滿足大眾的口感。其中最特別的有黑啤酒及芥末口味，老闆表示，不同的口味都有不同的族群客人喜歡。

在臺居住超過六年的他，也會配合中國人的節慶搭配新的口味。目前他打算在中秋節前後，推出由紅棗所製成的月餅口味，讓喜歡搖滾牛冰淇淋的客人有更多的選擇。