芬園鄉農會食育教育 文德國小生彩繪柚子做月餅

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〔記者林明佑/芬園鄉報導〕明天就是中秋節,彰化縣芬園鄉文德國民小學在芬園鄉農會四健會的支持之下,結合彰化縣政府食育教育的推展,辦理了彩繪柚子、手做造型西瓜月餅以及杯子蛋糕等活動,讓小朋友能夠運用當季食材、特產,透過動手做的過程發揮創意巧思來歡慶中秋佳節到來,更顯得別具意義。

為了讓學生瞭解各種食材的特性及多元的運用,宣導「吃在地、食當季」的食育教育觀念,特別遴邀在地丞洋烘焙坊的洪金洋師傅以及林育德師傅到文德國小,教導孩子正確的飲食健康觀念,並透過手作造型月餅及杯子蛋糕讓小朋友自己DIY。

在製作造型「西瓜月餅」過程中,綠色外皮使用抹茶、紋路及西瓜子則用竹碳等食材來做染劑上色,而不用食用色素....,透過教導小朋友手做的過程中,也傳達飲食健康及食安教育,小朋友學習的好也會很有興趣。

製作「造型杯子蛋糕」上的圖案,每個小朋友更發揮巧思,有的做成動物、有的畫了人像,展現小朋友多元創意;接續進行的彩繪柚子活動,小朋友也是天馬行空的在柚子皮上發揮巧思創作,有的劃人像,也有小朋友畫上最近流行的角落生物,十分有趣可愛。

文德國小六年級藍聖瑋同學說,學校每年都會辦中秋節的活動,這次做西瓜月餅真的很特別,雖然老師說月餅的熱量很高,但透過老師教導我們用一些比較健康的食材來代替,除了熱量減低、也比較健康;一年級高愷晟說,畫柚子好好玩!我都捨不得吃了。

文德國小校長李政穎表示,很感謝芬園鄉農會黃翊愷總幹事對學校推展食農及食育教育的支持,中秋節是台灣傳統的重要節慶,因此,學校希望透過教育能夠將這個節日的意義傳遞下去,透過辦理彩繪柚子、做月餅及杯子蛋糕的活動,讓小朋友在活動中感受到過節的氣氛,也是很好的教育。

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