體驗農村風情 快樂當農夫

照片

【記者劉坤昶／雲林縣古坑鄉報導】三月十三日由自然生物科技系老師王昱海帶領學生到雲林縣古坑鄉慈心農場，將其開設的「永續農業」課程結合「服務教育」，讓同學們體驗一日農夫的滋味。 

　在慈心農場中，看不到農藥和有機化學肥料，每一粒米、每一株作物都是經過無數次試驗、難以計數的資金投入才成功培植，同時打著有機農業，永續機營的理念，每畝田都是心血。在慈心農場裡，只有階級的分別，沒有輩分的先後，每個人都得彎下腰，為自己的作物付出努力，有機農作的作物不像使用農藥的作物，必須更細心的呵護，一個不留神就難以收成。

　 慈心農場農夫陳榮三說：「早期有機農業發展困難重重，由於只使用有機肥料，經常會遇上蟲害，因此許多人不相信有機農業能夠成功起飛，而且有機肥料的高成本，與低生產率的劣勢，讓許多投資者卻步，不敢投入長遠的、大量的資金，但我們一次又一次在失敗中記取教訓，終於造就慈心這個有機農場。」 

 　每一位到慈心農場進行課程的學生，不只能夠了解到有機農業的特色，還能獲知其困境與未來展望。戴起斗笠，穿上雨鞋，大學生下田一方面增進生活知識，了解有機農作物的培育過程，也間接向外界證實現代學子並非眼高手低。幼兒教育學系一年級同學龔珮瑜表示，這樣的課程讓她看到平常看不到的農作物，這裡一滴農藥都沒有用，作物卻能長的這麼好，真是不簡單，反觀自己平常的飲食中，有許多添加物，對身體很不好。

 　現在有機意識抬頭，帶動有機農業發展，早期有機農業被視為無稽之談，現在有機農業變成現代的新趨勢，在慈心農場服務的農夫有教授、博士，也有早期食品加工業的老闆，他們共同的目的就是做對自己健康好的事情，做對環境有幫助的事情。同時，「永續農業」課程也結合「服務教育」，讓服務教育跳脫以往呆版的進行模式。