臘味飄香載思情 新住民分享年節習俗

臘味飄香載思情 新住民分享年節習俗

    2021年春節近尾聲，移民署臺北市服務站家庭教育課程透過「抓住春節的尾巴：手作燈籠」活動，製作牛年造型燈籠，讓新住民朋友感受元宵節氣氛，期許牛年「扭轉乾坤」。同時現場新住民也互相分享家鄉的年節習俗，為活動增添多元文化色彩。

    在這次活動中新住民二代李倚瑄，分享她兒時的成長回憶，以及母親家鄉湖南的特色及飲食習慣。湖南最著名的就是臘肉，李倚瑄指出，臘肉製作主要步驟為醃製、風乾，過程工序繁複，也很費時，但是每家每戶都有自己獨特的風味。她母親雖在臺灣已生活多年，年節期間仍會自己製作臘肉，做為年節必備佳餚，臘味與辣味飄香時，總喚起思鄉情懷。

    湖南人嗜辣的飲食文化，李倚瑄笑著說「四川人不怕辣、貴州人怕不辣、湖南人辣不怕」，今年春節與母親的團圓飯裡，就有一道剁椒魚，還有自製的湖南臘肉、罈子菜等，簡單的菜餚將母親的思鄉之情表露無遺。此外李倚瑄也分享了，在湖南春節尾聲的元宵節，家家戶戶要吃糯米湯圓、與家人一同觀賞燈會等活動。

    李倚瑄目前就讀大學，從國小四年級開始，便在母親及親友的支持下，參與伊甸基金會的各項培力活動，利用新住民子女的多元文化優勢及成長經歷，協助更多新住民的下一代增進對自身的認同感，目前是「新住民二代親善大使團」成員。

    李倚瑄在課餘時間也熱中參與各類公益服務活動，例如體驗青農生活及舉辦寒暑假營隊活動，透過積極投入公益活動，她要證明新住民二代也同樣是臺灣的小孩，也能利用自己的力量守護臺灣這片土地。

〈新住民二代李倚瑄分享她兒時成長回憶，以及母親家鄉湖南飲食、年節習俗。李倚瑄仍在大學就讀，課餘時間也熱中參與各類公益服務活動，目前是「新住民二代親善大使團」成員。〉

    同樣來自湖南的新住民姜美香也分享在臺謀職的經驗。民國96年結婚來臺、104年投入就業市場，進入電視購物這一新行業，透過電話行銷，創造客戶需求、進行產品銷售，公司提供大數據，無須擔心客戶來源與人際關係，為內勤上班、電話開發工作，不用在外辛苦奔波，上下班之餘，還有時間照顧家庭，在職場只要努力，就會有收穫。

  移民署臺北市服務站主任蘇慧雯表示，服務站為新住民提供的家庭教育課程，是為協助初次入境的新住民更快速融入臺灣的生活，並提供相關法律諮詢，讓新住民更能簡單清楚的了解在臺生活的權益。

    另移民署也提供了新住民及其子女適當關懷扶助及獎勵計畫。目前辦理「109學年度新住民及其子女培力與獎助（勵）學金計畫」，激勵向學，同時協助減輕家庭生活負擔，達到培育人才目的；蘇慧雯也提醒本計畫報名期間自110年2月22日至110年3月31日止，鼓勵符合資格之新住民及其子女報名，相關詳細資訊可至內政部移民署全球資訊網「新住民照顧服務專區」查詢。

                          台北市文山社大 公民新聞社 邱明 台北報導