次氯酸水抗菌在農業上應用 明道大學研究取代農藥

〔記者林明佑／埤頭鄉報導〕因為新冠肺炎疫情而一夕爆紅的次氯酸水消毒液，原來也能運用在農業上！明道大學與次氯酸水設備知名製造廠商奕泓環境科技公司，今(26)日辦理產學合作簽約，奕泓環境科技公司捐贈明道精緻農業學系百萬元微酸性電解次氯酸水設備，作為有機農業的病蟲害防治及花卉蔬菜組織培養研究。

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明道大學學生使用次氯酸水進行美濃瓜病蟲害防治

奕泓環境科技董事長李宜璁表示，傳統的次氯酸水製程會產生次氯酸鈉，高濃度的次氯酸鈉在作用後，容易產生致癌的三氯甲烷物質，對人體和環境都會造成傷害。但據他觀察美國及日本，早在20年前就已將次氯酸水的消毒滅菌功效應用在農業及畜牧業上，目前台灣應用在農業上的比例很低，多僅用來做種蛋消毒及美生菜清洗，希望透過與明道大學農業系的合作，把微酸性電解次氯酸天然無毒的特性，應用在有機農業的病菌防治、蘭花及水耕蔬菜的組織培養上。

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李宜璁說，這次提供給明道大學的機型，是由台灣自行開發製造，原料只有食鹽及水，所產生的「微酸性電解次氯酸水」，與病毒細菌作用後會還原為水，不會產生三氯甲烷，對人體及環境無害而且環保。

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明道精緻農業系主任劉程煒表示，常用的酒精及漂白水容易傷害皮膚、造成過敏，並造成環境汙染及破壞，而次氯酸水原料來自於一般家庭常見的食用鹽，經過機器電解後，變成具有殺菌能力但對人體及環境無害的清潔消毒劑。奕泓公司提供次氯酸水製造機及充電式噴霧機，讓師生能夠研究次氯酸水在農業的應用，未來將以氯酸水取代現有的環境及實驗室清潔消毒劑外，會善用這套設備，將其應用在水耕蔬菜及植物工廠領域，取代現有消毒清潔劑。

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劉程煒說，這項合作計畫也可以應用在組織培養的環境上，野外採集培植體或組織是使用酒精或次氯酸鈉來消毒，現在可以嘗試用次氯酸水來取代，希望在組織培養的環境及技術的研究能獲得突破及開發，導入更無毒、更友善環境的藥劑，來替代高汙染的化學消毒劑，最終目標是可以廣泛運用在有機農業的大田生產上﹐因為有機農業不允許使用任何的化學藥劑，若次氯酸水能有效防治農業的病蟲害，取代現有的化學農藥，則能吸引更多農民加入有機農業的行業。

劉程煒指出，次氯酸水抗菌原理是透過強氧化力破壞蛋白質結構，將微生物氧化分解，導致其代謝機能障礙而死亡，達到殺菌的效果，理論上對於細菌、真菌、病毒等都有防治效果，相同的，植物病害如果由此類感染性疾病的生物體所造成的亦可達到抗病與殺菌效果，惟植物體致病與感染機制與人體不同，需經過更嚴格、更精準的田間試驗與分析，這也是奕泓公司尋求學校合作共同開發次氯酸水新應用領域的原因。

明道大學校長郭秋勳說，根據日本的研究，微酸性電解次氯酸水與生物體接觸後就會還原成水，無殘留且不會汙染環境，感謝奕泓環境科技公司秉持企業良心與社會責任，提供設備讓農業系師生可以進行次氯酸水在農業使用的科學研究，科研成果使用在菇類、蘭花、溫室作物、水耕蔬菜、種蛋的消毒滅菌及除臭，還可減少抗生素及病菌用藥的使用，教導農民使用低成本、不用農藥，又可以不減少收成及品質的環保農法，提升台灣農業競爭力，也讓消費者吃得安心又健康。