邱錦雲老師傅 傳承古藝剖香腳
嘉義市雲霄里曾經是雲嘉南最大的香腳產地,隨著時代的變遷,機器取代手工技術,剖香腳的行業在三十幾年前走入歷史,這項傳統技藝,也將面臨失傳的危機,五十七歲的邱錦雲老師傅則是雲霄里僅存的「剖香腳」師傅。
所謂「香腳」是指製作祭拜時所拿的香,「剖香腳」是指製作香的過程,早期香業需求量大,原因除了附近香火鼎盛的地藏庵之外,也外銷至北港、台南等地。雲霄里里長表示「有時工作量大,為了能及時供應龐大的需求,從事剖香腳的婦女甚至在一天內連續趕工十二小時不休息,做出三十大把之多。」
大量的工作讓婦女無法好好照顧小孩,所以很多婦女必須一邊趕工一邊照料小孩,邱錦雲說「以前為了要兩邊做事,手上忙著剖香,腳上綁著繩子拉動搖籃,藉此安撫小孩,不要讓小孩干擾我們工作。」這種刻苦的精神讓雲霄古道兩旁都佈滿香腳,幾乎是家家戶戶都有,遠遠看起來就像是一大束散開的花朵,因而有了「香腳花」的稱號,「雲霄厝一年四季都開花,開的是香腳花」的說法,貼切地說明了當時的盛況。
剖香腳是一種挑選適當的竹筒,切成一段後將其剖成約一千兩百支香心棒的技術,是製香過程的最後階段。婦女整理男人從外面帶回來的竹材之後,才開始剖香腳。然而這些工作執行起來不容易,師傅必須全神貫注,謹慎小心,否則失了神,容易造成嚴重傷害。師傅邱錦雲說「那刀子比一般的還薄很多,一不小心受傷都會很嚴重。」儘管手掌受傷,很多婦女還得強忍痛楚,繼續未完成的工作。
另外,要做出細微的香腳,必須經過時間的歷練,李素娥師傅的兒子李哲嘉說「剖香腳若沒有經過時間的歷練,是做不出好看整齊的香腳。」邱錦雲表示,純手工的香,是以三十二種中藥材加青草、天然楠粉製成,要以手工來回搓動香腳三至四次,再陽光曝曬,聞起來甘醇味道對身體有益,與市面部分摻有化學香精的香完全不同,純手工天然的香在成本和售價都比機器製成的香高二至三倍。
邱錦雲老師傅七歲時便跟著父母親學習這項技藝,剖香腳是她與家人聯繫感情的平台,高難度的剖香過程加上顧家的辛苦,彰顯出當時女性刻苦耐勞養家的意念。這樣的意念也讓當地居民形成一種傳承,邱錦雲表示,早期女人大多會去學習剖香腳,婆婆傳給媳婦,媳婦再教女兒,除了技藝傳承,更是女人刻苦耐勞的觀念沿襲,她感嘆說「如今年輕人沒人會、也不想學,只能把技藝傳授給三十歲女兒,避免剖香腳的技藝失傳。」
王廣禮表示,剖香腳現在已經沒有產值可言了,但是里民們仍保留它的文化,定期舉辦各種展覽活動,請邱錦雲師傅向觀眾表演她的拿手絕活。另外王廣里也成立社區發展協會,與嘉義大學社區小學合作,將剖香腳文化納入小學鄉土教材課程,讓小學生有見識剖香腳技術的機會。
回應文章建議規則: