疫情影響生計:疫情的南華市場 (興新市場)

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新冠疫情從2019年底到現在,已經超過一年,許多產業受到影響,此次由高雄市空大師生走訪高雄老牌南華商場,了解店家面對疫情影響下的應對方式 賣愛玉冰的邱阿嬤在南華市場已賣了,50幾年了對於疫情雖然有影響但邱阿嬤說對於自己的產品有信心,大多是老主顧客較多,阿嬤說愛玉需純手工洗愛玉,糖水要使用二砂,水,比率是密密喔!檸檬汁要使用屏東新鮮檸檬,愛玉冰要好吃必需選用阿里山的愛玉仔,新愛玉仔吃起來軟Q,舊愛玉仔吃起來稍硬,洗愛玉水必需含有鈣離子才能凝結,阿嬤說自己年紀有了原本兒子不要讓阿嬤賣愛玉冰了,阿嬤說當在做運動啦,做點事才不會無聊。邱阿嬤說目前的解決方法是期待政府能強化南華商場的宣導跟補助,希望疫情趕快過去,讓每個店家生意興隆。

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加入時間: 2021.03.08

郭珈妏

加入時間: 2021.03.08
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