#海峽公益之窗#--戴勝益期待，有人能因閱讀而有不一樣的人生

戴勝益期待，有人能因閱讀而有不一樣的人生---#43期 海峽畫報

 (文、圖/張忠義、Morris、陳蓉芬；輯/前鋒傳媒)

編按：海峽公益之窗欄目的設立，除了彰顯社會正向力量，鼓勵人人把愛傳出去。更鼓勵被報導的人物，推介其他公益人物一棒接一棒地，將社會光明正向力量廣而宣之。本刊上期報導的人物--張忠義，雖殘卻高遠，人生之中傳遞的正能量超過大多數身體正常之人，本期即由他推介一位知名卻低調的公益人物。

#43期 海峽畫報第５６頁

人稱「連鎖餐飲教父」的戴勝益，人生上半場投入自己最喜歡的餐飲業，提升了台灣餐飲文化。他的下半場，從「閱讀人生」開啟新頁，他要將創業累積來的財富，用之於社會，王品集團創辦人戴勝益，雖說已經退休，但他可沒閒著。

吳寶春至益品書屋演講，一起鼓勵閱讀 

「成立一個可以喝咖啡、聽音樂的悠閒看書地方，是自己年輕時的願望」。談起自己的理想，不禁眉飛色舞且神采奕奕，現在的戴勝益，花大把時間來完成年輕時的夢想，就這樣，105年7月，在台北市精華區仁愛路上，「益品書屋」的招牌悄悄被掛上，有數千本的精裝圖文書，暢飲無限續杯的咖啡、冰沙與台灣茶，只需台幣100元就可以享受一整天的書海悠遊與優雅氛圍，書屋的出現，讓許多喜愛閱讀的人驚喜萬分。

據筆者瞭解， 戴勝益的風光與成就背後，在事業打拼初期，曾經高達一億多元債務，................。還好他有「不停創業」的強大意志，終於在第十次的拚搏後，撥雲見日，才有現在餐飲業的資優生王品集團。有人說好比國父10次革命才成功。

益品書屋每天都有現場小提琴演奏

王品集團的「一品牌一公益」作法，更是社會企業的最佳表帥。每一品牌都有所屬的公益回饋，例如西堤捐血、陶板屋捐書…，反映出戴勝益回饋心態。他說，「企業取之社會，更需有關懷社會的責任」。他讓企業與社會連結更緊密。

塑造飲食文化  昇華為提供精神食糧

退休後的戴勝益，找到更有理想性的「第二春」。他從「塑造飲食文化」，躍升為「提供精神食糧」。台大中文系的戴勝益，在63歲ㄧ圓自己的文青夢，「益品書屋」正是他實踐理想的第一步，完成他長久想做的「志業」。

　這種從未見過的平價奢華，只為鼓勵台灣越來越式微的閱讀風氣。一開幕就引起一陣騷動，聞風而來的客人，一路從大門口排到路旁的公園邊，蜿蜒數十公尺。這種經營模式，註定就是「回饋社會」的運作型態，這次「再創業」的戴勝益，完全不考量獲利、成本等因素，因為這是一個沒有營利的運作模式，既使每月虧損上百萬，追求的是完美訴求與理想實現。

益品書屋在台北創立後，驚艷許多人，更讓式微的閱讀風氣被大家所重視。身為台中人的戴勝益，明知道這是一個燒錢的事業，但在106年11月，為家鄉開出益品書屋二館。「一樣有數千本的飲食、旅遊、美學與童書等五類精裝書籍，現場小提琴演奏、花香與茶香等」，書屋的每項特色都到位。

筆者非常理解，戴勝益多麼希望益品書屋能「遍地開花」，造福台灣每個鄉鎮，邀約想回饋社會的企業或個人，一起來共襄盛舉，「讓閱讀成為台灣最美的風景」。

戴勝益內心默默的期待，有人能因閱讀，而有不一樣的人生。

後記：其實筆者私下稱呼戴勝益董事長為”大哥”，長年來受他如父兄般關懷與照顧著，從結婚到哥哥最後一哩路，都有戴大哥溫暖的肩膀支撐。第一次寫有關戴大哥的紀事既緊張又感動，戴大哥永遠是我的家人也是溫暖的父親。忠義筆。

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