健康環保新風格 素食潮流席捲全球

【健康環保新風格 素食潮流席捲全球】 現代人追求健康永續的生活型態下，世界各地出現越來越多素食主義者，有出於道德層面的考慮或對宗教的信仰，也有是為了自身的健康。 記者：怎麼會想要成為素食者？ 受訪者蔡小姐：當初是因為爸爸往生的時候，他說要用佛教的儀式，請師傅來誦經，然後師傅來誦經我們要弄給他吃的，就是主一些素齋給他們吃，大概49天以後我們就開始就習慣（吃素）。 受訪者陳先生：本身就有一些宗教信仰的關係，所以說我偶爾會吃一下素食。 台灣在國際蔬食潮流中也是不缺席的，我國素食人口比例位居全球前三，國內素食者佔總人口的百分之十三，還曾被CNN列入全球十大最受歡迎的素食城市。 素食店店員：我們店裡面的話還蠻多那種大學生、一些弟弟妹妹他們會來吃素這樣子，所以我覺得說可能是吃素真的是有慢慢崛起吧，對啊，不會說在像以前那麼多吃葷食的。 素食正在漸漸成為主流，或許在不久的將來能看到台灣乃至全世界的餐桌上是素食多過肉食，只因我們在追求一個健康、平等、環保的未來！ 記者閩家綺 謝采娪/高雄報導