新埔百年餅舖甲子香店

各位觀眾朋友大家好，歡迎收看新埔新聞，我是黃金蘭，我是鐘美，新埔數位機會中心開設公民新聞採訪課程，目的就是希望培力社區民眾拿起智慧型手機，可以記錄自己社區的故事，自己的新聞也可以自己報喔！新埔鎮是新竹縣最早發跡的區域之一，到今天仍然保有許多家廟和高密度的古蹟群，在中正路一帶，五十年以上老店就有四十多家，不過因為時代的變遷，傳統老店勢必受到衝擊，我們一起來看看老店新生的故事！

新埔鎮是新竹縣最早發跡的區域之一，到今天仍保有不少家廟和高密度的古蹟群，在中正路一帶，五十年以上的老店就有四十多家，有超過百年歷史的呂順興餅舖，是新埔在地居民的共同記憶。為了力求轉型，除了增加西點麵包的品項，在專家的建議之下，也將店內製作傳統糕餅的模具展示在賣場，讓消費者有身在博物館的感覺。在傳統中求新求變，呂順興也發展出遠近馳名的幾種新式糕點除了堅持古法，呂學詩也樂於創新，兒子丶女兒也加入傳承的行列，共同找出一種適合當代的味道，為老店注入新流。公民記者黃金蘭新竹新埔採訪報導

彭如玉 / 呂順興餅舖老闆娘

走進新竹縣新埔鎭的小巷內，超過六十年歷史，全鎮還唯一堅持天然手工的德興香店就位於此。德興香店傳承製香手藝一甲子，為了順應潮流，研發了可提神防蚊的香包，可愛的造型，結合媽媽的巧手縫製，與眾不同小巧可愛的的香包讓人愛不釋手。一支香看似簡單，但一支好香的製作過程卻相當繁複，德興就是遵循著古法，將上一代的品質延續至今，方能飄香一甲子。公民記者鐘美新竹新埔採訪報導

林達鴻 / 德興香店老闆