彰化縣二水鄉西施芒果 果皮色澤養眼、果肉Q甜

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〔記者林明佑/二水鄉報導〕台灣是水果王國,各縣市都有自己生產的特色水果,彰化縣二水鄉農民陳仁進因為老婆喜歡吃芒果,三年前利用濁水溪河川公地種植了西施芒果,芒果的口感最Q,最美味,從事護理工作的女兒陳貞燕也利用休假日到果園幫忙採收,同時透過網路幫忙行銷,因而也被封為「芒果公主」。

彰化縣二水鄉西施芒果 果皮色澤養眼、果肉Q甜

炎熱的夏季正是芒果的盛產期,果肉質地甜而味美,陳仁進表示,西施芒果產季較晚,約7月中至8月中稀有品種、皮薄肉細,果肉黃澄細緻,甜度極高、纖維少、果肉多、果核真的很小,會讓你吃得大呼過癮;西施芒果原是由貴妃芒果嫁接土芒果培育而成,其特性是子薄、肉質豐厚多汁,甜度平均達16度以上。

每分地的芒果園僅種植20棵,一棵棵結滿果實的芒果樹整齊的排列著,充滿生氣的綠色草皮鋪滿整果園,陳仁進採用草生栽培的成果,合理化施肥、安全用藥加上套袋管理。陳仁進說,濁水溪有肥沃的濁水,含有豐富黑砂土,引入田裡,沉殿堆積,成為最珍貴的「濁水膏土」,這裡日照充足、氣候宜人,加上水量豐沛,獨特的天然條件,使得芒果、芭樂、水稻等優質農產更是遠近馳名。

陳貞燕說,有紅黃漸層色澤的亮麗外皮,就是芒果界的美麗西施。皮薄肉細的西施芒果產季較晚,水分含量高、甜度也偏高,香氣較淡,纖維細口感佳,能讓人一圓芒果控夏季末端也想吃「檨仔」的慾望。

以前從事運輸工作的陳仁進,10多年前回到二水鄉開始種田,因為太太吃到西施芒果後,感覺非常好吃,且發現西施芒果皮薄且甜度高,完熟時散發出濃郁的香氣,果肉細緻如古代美女西施的肌膚,毅然決定在河川公地開始學習種芒果,便四處觀摩請教前輩栽培技術,透過不斷的研究與實驗,成功孕育出高品質的「西施芒果」。

陳仁進說,芒果園可以說是相當費工,從花期開始結小果後必須辛勤巡視,疏去較小顆或是形狀不漂亮的畸形果,也要定期修剪枝條使日照更充足,同時避免枝條碰摩擦果實表皮留下傷痕,套袋避免果實蠅叮咬。

陳仁進說,外皮有著胭脂般的鮮紅色澤,且香氣非常濃郁,口感如水蜜桃果肉般細緻、入口即化,幾乎吃不到芒果的纖維,對於種植芒果有興趣的民眾也可以撥打0935352308手機,樂意經驗交流分享。

●新聞報導同步發送至:https://www.changhuanews.com/2021/07/news-1807.html

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