飲料放置太久 飲用恐食物中毒

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小標1:瓶口對嘴喝 細菌大量滋生

飲品在開封後放到冰箱冷藏,拿出來後繼續飲用,是錯誤觀念。瓶口直接對嘴喝,容易接觸到空氣及唾液中的細菌,飲料中含有糖和蛋白質,這兩種成分正好是細菌繁殖需要的養分,當細菌達到一定的量時就會產生致病性。

文大日文系 林同學

買飲料之後大約

從早上喝到晚上沒問題

但是一般的話

一個小時可以喝完

文大日文系 張同學

大概要半天才能把它喝完

營養師 許育禎

那在室溫下如果置放太久的飲料

其實它會產生很大量的細菌

根據衛福部的資料顯示

如果1cc的飲料當中

含超過10萬個以上的金黃色葡萄球菌

就可能產生致病性

小標2:保存期限非絕對 開封後不適用

在超商購買的飲品包裝上都會標註保存期限,民眾都誤以為只要在標示的期限內飲用完畢就沒事,其實只要開封後,標示的日期就不適用。

營養師 許育禎

一旦開封之後

它就會隨著你擺放時間越久

以及瓶口接觸嘴巴的次數越多的話

這樣細菌就會很快速的繁殖

即使是放在冰箱裡面也不保險

所以建議如果說

飲料一旦開封了之後

建議在室溫底下1到2個小時內把它喝完

小標3:避免嘴對瓶口 免於致病風險

如果無法在時間內飲用完畢,營養師也建議民眾可以購買小瓶裝的飲品,或是將飲料倒出在杯中食用,避免嘴巴直接觸碰到瓶口。

營養師 許育禎

如果你沒有把握一次把這瓶飲料喝完的話

建議你可以先倒一些出來在杯子裡面

剩下的飲料

建議把它放置到冰箱裡面儲存

低於7度以下

它可以抑制細菌生長的速度

但是建議還是在24小時內把它喝完

小標4:瓶口接觸唾液 久置恐爆生細菌

瓶口一旦接觸到空氣及唾液,兩小時後細菌就會開始大量孳生,提醒民眾在飲品開封後儘量快速飲用完畢,以免吃下大量細菌,影響身體健康。

華岡新聞 傅茗渝 陳奕寧 採訪報導

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