南勢溪生態人文--食農教育在豐像共好基地

這次體驗食農教育在豐像共好基地，這基地是跟都發局申請經費，由社區居民大哥大姐們，一磚一瓦一柱一樑都是自己動手做，沒有委託他人共同打造而成。

用灶跟窯煮飯在現在是不可能的任務，而這次來參加體驗食農教育，動手製作古早味料理，運用灶跟窯來料理午餐，感受早期農村生活，我們運用一個名叫阿框的窯，窯內用龍眼樹枝生火加熱到500多度，可是窯的外表卻涼涼的，等火燒到都變木炭時，就可以放進食材窯烤了。而灶就可以烹煮任何食材，煎煮炒炸都可以...

大家也動手做做看，體驗用灶跟窯來烹煮料理食物，利用龍眼樹枝來生火，而食農教育主要要讓我們體驗五種感知教育，就是眼睛的視覺、鼻子的嗅覺、嘴巴的味覺、耳朵的聽覺、身體的觸覺，去了解食材、接觸食材、運用食材。隨著五感的各種體驗，大家也品嚐自己操作的午餐，視覺看到食材，去產地看食材還在土裡的樣子。嗅覺聞到食材香味。味覺品嚐午餐感受食物的味道。觸覺就是動手操作，去觸摸食材的樣子。聽覺就是聽到食物烹煮的聲音及開動囉~

讓經常外食的不管大人或小朋友，親生體驗餐桌上食物的來龍去脈，思考我們吃下去的食物是怎麼產生的。

公民記者，林滄武。沙鹿採訪報導