『生活裡的釀』 部落釀酒文化與美學饗宴

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      『生活裡的釀』部落釀酒文化與美學饗宴

      由台北市政府原住民事務委員會及及凱達格蘭文化館主辦的『生活裡的釀』特展於11月19日登場,整個場館充滿部落風情,是一場部落文化與美學的饗宴。

       台北市原住民事務委員會主委巴干-巴萬表示: 傳述的是我們祖先的一個智慧,它是傳統的,為什麼說它是要神聖的,它也是一個信仰,它是一個哲學,從我們祖先的一個智慧,它到底是用什麼樣的方式可以釀出這個酒,那這個酒的多寡不是我想要多就多,我們還要看我們製作的酒麴的多寡,而且我們當時的農作的多少,才釀出這麼美好的酒。16個族群都在這裏,我要怎麼去呈現,我台北市屬於台北市一個原住民的文化。

       監察院前監察委員章仁香說: 世界上最貴的東西,就是幾百年幾千年我們祖先留給我們的智慧跟我們的經驗,飲酒的文化,釀酒的文化,其實我是希望藉著這次的策展,讓大家知道就是說,我們的釀酒是很有它的意義在裏面,而且很有它的一個內容在裏面,所以我希望大家在喝這個酒的時候,會了解到我們取之不易,所以對於我們祖先對於自然界,我們真的是要懷著感恩跟敬佩的這樣的意思。

       阿美族策展人舒米-如妮說: 今天的特展生活裡的釀,其實我們不管在部落在都市也好,你的生活要怎麼釀出美麗,釀出優雅釀出你的幸福,在部落是生活在天堂,我們每天創造出幸福創造出快樂,創造出優雅的生活模式,就叫生活裡的釀,然後你釀出這樣的心情之後,你做那個酒麴的時候才會非常的好喝,這是我主要要傳達的意義。

       透過積極復振阿美族釀酒文化的策展人舒米·如妮的現場導覽,讓我們更認識神聖的釀酒文化以及釀製酒麴的多種植物。

       阿美族策展人舒米-如妮說: 傳統的智慧跟技術 、知識是來自於怎麼樣做酒麴,也就是唾液,傳統的植物是非常非常重要的,還有現在我能找到的植物,我能復育的植物大概只有九種,目前在港口部落,其它的都已經失傳了,然後這已經斷層了八、九十年之久,這樣的一個過程,我希望在這樣的一個特展,讓各位知道酒麴到底是怎麼製作,這是我們特展主要的目的。

       館凱達格蘭文化館執行長舞賽-古斯拉說: 這個展就是在我們《相遇之所》最後一個階段,透過第一檔的相遇,第二檔的工藝的品格的認識之外,到第三檔就是會有一種感恩、慶祝,這樣的一個心情,所以我們用了阿美族的傳統的酒釀來接待大家,透過這個展覽更認識原住民的非常深層,而且有著非常神聖的信仰的這樣的一個生活理念。

       原住民釀酒歷史悠久,不過傳統釀酒文化漸漸失傳,希望透過本次展覽,讓我們重新認識到傳統文化與技藝的珍貴。

      ❇️ 凱達格蘭文化館『生活裡的釀』特展展期自110年11月19日至111年3月31日

       南港社區大學 公民新聞社 小柚子 北投報導

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小柚子

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