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“炸物誘惑”多吃恐罹患慢性疾病

2021/12/02 13:00
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      小標1:油炸物危害大 影響腸胃健康

      人人都知道油炸對身體危害大,卻經常抵擋不住炸物的誘惑。油炸物吃多了不僅提高罹患癌症的機率,嚴重可能動脈阻塞,導致中風與阿茲海默症。

      文大觀光系 江同學

      還蠻常吃的

      然後一個禮拜大概一兩次

      文大國貿系 劉同學

      非常常吃

      一週至少四次

      營養師 書寧

      第一個你可能就會感覺到你胃消化不良

      因為油炸物裡面含有很多的油脂

      油脂會讓我們的胃排空變緩慢

      食物都堆積在胃裡面

      它就會需要分泌很多的胃酸

      來讓你促進消化

      小標2:攝取過量油脂 增加疾病風險

      吃下油炸物中的大量油脂,可能出現消化問題,甚至有胃食道逆流的情況。長期不僅導致體重上升、也增加罹患慢性病與癌症的風險

      營養師 書寧

      它可能會讓你產生

      胰島素阻抗、肥胖、代謝症候群

      甚至再來就是糖尿病、高血壓

      等等的問題

      讓你被慢性病纏身

      小標3:掌握正確方法 減少油炸傷害

      雖然油炸物對身體影響大,但也不可否認它的美味,如果掌握正確方法,也能減少油炸品的不健康性。

      營養師 書寧

      (CG 01:08-01:17)

      第一個適量不過量

      可以吃油炸物但是記得不要天天吃

      第二個記得吃炸肉的時候也要配蔬菜

      有三個是適才要適用

      每一種油它都有它適合的方式

      像奶油、豬油、牛油這些

      它除了油脂之外

      還有大量的飽和脂肪酸

      就不建議大家長期大量攝取

      小標4:健康吃油炸 飲食新趨勢

      聽到油炸,多數都會直接與肥胖、不健康劃上等號,主觀認定油炸食物會對身體造成負擔。其實只要用對方法,既可以滿足口腹之慾又保有健康。

      華岡新聞 傅茗渝 陳奕寧 採訪報導

       

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