根據PwC發布的《2021全球消費者洞察報告》，新冠疫情強化了消費者的永續意識，除了在生活中傾向天然健康的食物，也渴望做出對地球更好的消費選擇。精釀康普茶Kai Kombucha 近期與台北熱門品牌VAST Cali Eatery、Red Room Rendezvous紅房餐酒館與諾瑪瑜珈東門館共3家台北知名門市合作設置全台首創「康普茶回充站」，邀請民眾自帶或現場購入環保玻璃瓶購買承裝康普茶。
天然發酵康普茶 (Kombucha) 掀新飲品革命
63％ 的千禧世代正在減少飲酒以追求健康，成為崛起的「清醒世代」。在此浪潮下，全球康普茶市場的複合年均增長率預計將達25%，市場規模於2026年將達到35億美元。康普茶是一款由茶與糖為基底，加入紅茶菌悉心發酵的發酵茶飲，因其富含益生菌與有機酸等健康價值，以及帶有清爽氣泡的酸甜口感，近年已風靡歐美名人圈與亞洲健康飲食市場。其中的材料紅茶菌 (英文名SCOBY) 是由酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等組成的活性共生菌，在發酵過程中產出二氧化碳、微量酒精和醋酸等物質，這也是讓天然康普茶帶有微酸口感與迷人氣泡的關鍵。
以全食物出發，Kai Kombucha堅持健康可以開心又開胃
Kai Kombucha成立於2019年，創辦人夫婦Ross與Cindy秉持純天然、無添加的「全食物 (whole food)」理念，使用有機蔗糖、嚴選進口紅茶菌母 (scoby) 結合台灣寶島的有機紅烏龍茶為基底，搭配季節水果與香草，釀造出概念創新、風味迷人的康普茶飲。自推出第一款康普茶以來，Kai Kombucha與米其林餐廳Impromtu by Paul Lee、BaganHood蔬食餐酒館、Tamed Fox等知名餐飲品牌合作，更上架於city’super、JASONS Market Place、誠品知味市集等精緻超市通路。
相較市售飲料，Kai Kombucha康普茶低糖低熱量，且無麩質、無酒精、無人工香料，期待滿足想喝美味飲品又不想犧牲健康的現代人，Kai Kombucha相信「每一次消費都是在替未來世界的樣貌投票，每一口吃下肚的食物也將決定消費者的健康。」
「康普茶回充站」邀請民眾一起對身體、對地球更好
Kai Kombucha創辦人Cindy和Ross表示：「我們十分在意我們的產品對環境的影響，從製造流程到你的餐桌，我們致力於提供一個更好的、環境友善的消費體驗與包裝。」
Kai Kombucha堅守健康、環保的品牌理念，此次推出全台首創「康普茶回充站」販售模式，首波由台北VAST Cali Eatery、Red Room Rendezvous 紅房餐酒館與諾瑪瑜珈東門館作為示範點，提供民眾更環保且實惠的消費選擇。即日起，只要攜帶或現場購買玻璃容器前往這3家餐飲通路，即可使用環保容器購買康普茶。Kai Kombucha更把「無包裝行動」的減碳成果轉為實質回饋，讓消費者購買時享市售將近半價 ($275/公升) 的優惠價格，每購買1公升更可集1點，集滿10點即贈1公升康普茶。※康普茶口味以各門市為準；集點限定同家門市累積與兌換。
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