校園創意軍民料理大賽 推廣全民國防教育

    高雄市教育局為使在地餐飲科學生發揮所長，並結合全民國防教育推展，委由樹德家商舉辦一場「創意軍民料理大賽」，以國軍罐頭為料理主角，學生除了展現平日所學料理功夫，同時須針對參賽主題將國防元素融入到料理中，做出一道道充滿「軍事味」的國防創意餐點，評審依烹調盤飾、創意造型、口味評鑑、菜餚解說及衛生安全等項目評選，學生還要向評審「說菜」，展現對菜色的創意構思。

照片

照片

照片

照片

    本屆比賽由三民家商榮獲第一名，以「吃飯皇帝大，台灣國力強」為主題，推出「保國衛台」、「背水一戰」兩道充滿國防元素的特色料理。參賽同學朱柏任、王柏竣表示，第一道以台灣各地堅強的國防堡壘為主，欲呈現中華民國陸海空三軍作為主要發想，再結合國軍罐頭食材的運用，設計出五款具有不同含意的佳餚，深刻融入各基地所代表的意象，創作出新穎的罐頭料理。第二道以軍艦為主題，呈現出國軍已準備萬全，能夠兵來將擋，水來土掩，以背水一戰之心態面對任何考驗。

照片

照片

照片

照片

照片

照片

    三民家商黃俊維教官、蔡宛箖教官及李建達老師帶領學生賽後反思，請學生回想參賽過程，從組隊報名、主題確認、試菜練習、成果發表，其中除了提升比賽經驗外，更讓參賽學生了解國軍單位任務特性、各式武器裝備，體認軍人堅強戰力及保衛國家決心。