異國風情 體驗台灣的人情冷暖
記者勞偉傑/台中採訪報導
Viet House店內裝潢 圖．勞偉傑/攝
台中的越南餐廳-Viet House的創業者，是來自越南的女性陳氏菲。陳氏菲在十年前爲了幫助家裏經濟，決定出國赴台打工改善家裏環境，在經歷了6年艱辛的打工生涯後，突然得到朋友邀請創業的想法，於2017年9月21日創立越南餐廳-Viet House，開始了全新的生命故事。
「想要成功就要主動的尋找機會」這是陳氏菲對自己成功的縮影。剛開始獨自一人不斷打工，學會不同技能，並在工作中結交不同的朋友。最後與一個志同道合的朋友決定一起創業開店，並且因爲在先前有接觸廚房一職，因此陳氏菲很好的把握住了這次創業的機會，在台中沙鹿區創立了屬於自己的越南飲食餐廳。
在創業的道路上，往往不會順風順水，一開始的生意低迷，陳氏菲與她的朋友原打算一起堅持。可現實是背叛早早的出現，一起創業的夥伴放棄了她，留下她一個外地人苦苦支撐。而在這同一時期，她遇上了一個可以讓她步入婚姻的另一半。可好景不長，婚後的生活中，她本覺得可以依賴的對象，對她的熱情只是短短一瞬，之後留下的只是不理不睬，生活上的步調也不在同一頻率。很快地，這場婚姻最後也是以失敗告終。在經歷了朋友和婚姻的背叛，還有加上在工作上的不順，她坦言到那是人生中最低谷、難熬的時期，一度產生想要放棄的念頭。
店內日常工作的地方 圖．勞偉傑/攝
「我想堅持總會有轉機」在創業的道路準備結束的時候，她決定對餐廳的菜單進行創新，利用打工時學到的經驗，融合自己家鄉-越南的味道。從選材、烹飪、菜單的創新，全都由她一手包辦。這一次，她的堅持和努力沒有白費，在半年內就有了非常不錯的反響，餐廳的電話不分日夜地響著，餐廳的經營終於邁向成功。
此時，陳氏菲也決定再一次追求人生的下一個階段-婚姻。經歷過一次的背叛，她更懂得保護自己，謹慎的追求，並且非常幸運的遇到了理想中的那個「他」。兩人一起經營餐廳，相互付出、相互扶持，至今已擁有3個小朋友，組成美滿家庭。
小兒子在店裏熟睡.圖．勞偉傑/攝
成功的祕訣「切忌盲目的度日」
身爲外國人，獨自來到台灣創業，旅途中必然要經歷更多不同的挫折，從中總結了許多祕訣。在年輕的時候，切忌盲目的虛度光陰，要主動的學習、工作，去瞭解各種不一樣的技能，好好的投資自己，機會總是不等人，必須自己先做好準備，隨時迎接到來的機會。並且對於自己感興趣的方向，要大膽勇敢的去做，去嘗試，即使面對失敗、挫折，也要重新爬起來，只要不放棄，總會從中獲取有用的價值。
對於生活在台灣或有意來台生活的人，陳氏菲希望她的生命故事，可以幫助這些弱小的族群，提供有效意見，以自身的經歷，去鼓勵他們，引領一條更加正確的道路，去幫助他人的生命故事。
未來的期許
對於未來的模樣，陳氏菲希望自己的家庭能夠保持美好，三個小朋友健康成長。並且，會繼續更好的經營餐廳，希望可以更好的回饋給那些支持她的人，「我非常謝謝那些一直支持我的客人！」另外，她也希望能夠前往不同國家旅遊，繼續譜寫屬於她的生命故事。
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