110年阿里山高山冬季優良茶評鑑特等獎出爐

2021年阿里山農會冬季高海拔優良茶評鑑比賽，在疫情微解封之下，於12月16日展開優良茶評鑑比賽，青心烏龍組和金萱組總參賽點數合計768點。以5個工作天時間評鑑圓滿結束，由阿里農會總幹事宣布得獎茶農。青心烏龍組特等獎：瑞峰大窯製茶廠葉旭清奪得。新品種金萱組特等獎：簡琦清先生奪得。阿里山農會將於110年12月31日假阿里山國家風景區管理處，觸口遊客資訊站前廣場，舉辦頒獎暨展售會。【PeoPo公民新聞記者莊文祥阿里山鄉報導】

大阿里山區110年高海拔冬季優良茶評鑑，繳茶數量青心烏龍組538點，金萱組229點，合計總點數為768點。16日起開始評鑑作業，由阿里山農會輔導初評委員小組初審工作，複審評鑑由農委會茶業改良場副場長邱垂豐博士及30多年評茶經驗的前茶改場魚池分場場長郭寬福老師為複審工作，經過5個工作天的時間評鑑，在12月20日圓滿結束，由嘉義縣政府農林科科長、阿里山鄉農會理事長安達明、常務監事許榮昌、總幹事劉家顯共同主持成績公布，110年冬茶評鑑結果淘汰率有40%。確保大阿里山高海拔茶產業品質。

楊梅茶業改良場副場長邱垂豐博士表示：今年(110)大阿里山高海拔冬季茶在氣候和雨水整體的調和下，農會的輔導加上茶農茶園栽培管理施肥得當，今年的茶樹萌芽生長都非常優質茶葉片非常厚實，加上茶農在製茶技術不斷提升整個茶品質也跟著提升，所以今年冬茶的品質比起往年來的好很多。因暖冬關係在製茶發酵得宜，讓茶湯的濃稠清爽度提高且清香回甘度好，相當符合大阿里山高海拔的品質。茶改場副廠長邱垂豐博士呼籲：茶農在製茶若使用擠壓機時，請將擠壓磅數減低控制擠壓時間、搭配平柔機、束包機，才不至於使成茶沖泡時不易展開，產生茶湯滋味清淡

阿里山農會總幹事劉家顯指出：阿里山農會所承辦的2021年阿里山冬季高海拔優良茶比賽，茶農報名參賽點數有比往年所報名的點數少了一點，天候影響茶葉減產約1成，參賽點數略為減少，因為今年春季後受到氣候影響，導致冬季產量減收。不過報名的茶農人數並沒有減少，因過去茶農繳茶點數都在4到5點。今年冬茶茶農繳茶點數跌落1至3點，所以點數減少的因素。經過兩位評茶專家評鑑後共同確認2021年阿里山高海拔冬茶達到阿里山高山茶的的品質，阿里山農會預定12月31日假觸口阿管處前廣場舉辦頒獎暨展售會。

大阿里山區高海拔冬季優良茶競賽，清心烏龍組和新品種金萱組報名點略微減少一點點，但茶的品質不受影響都相當優良。青心烏龍茶、金萱茶兩者經評鑑後淘汰率大約在40%。今年茶品質整體來說都有提升，淘汰原因多為茶味出現菁苦澀，但青心烏龍員與金萱兩者品質都相當優質，相較之下茶農在氣候溫差與製茶各方面拿捏都有恰到好處，所以今年無論是烏龍或金萱都相當優質。建議愛茶人士可放心購買。