咖啡蠶絲再利用 藍色經濟正來臨

　文／李小恬(台達電子文教基金會環境計劃專員)

　在台灣，有廠商用八個保特瓶回收後的纖維絲，就可以做成一件世界盃的球衣；也有人將咖啡渣轉變成咖啡絲後，竟能織成一件無臭排汗的T恤。這些都是台灣廠商的驕傲，也代表著一種新的經濟模式，正逐漸在台灣與全球成形。

　創辦「零排放研究基金會(Zero Emissions Research Initiatives, ZERI)」的鮑利(Gunter Pauli)，把這種循環再生的經濟模式，定義為「藍色經濟(The Blue Economy)」，他本人也在七月中飛抵台灣，為他的經濟模型作更多闡述。

　鮑利在1991年創立了Ecover，是一家用生態方式生產清潔劑的工廠談起。他不只在工廠的生產上注重環保，也以身作則讓員工了解環保，包括騎腳踏車上班。而「從搖籃到搖籃」（cradle to cradle）的作者布朗嘉博士(Michael Braungart)，也是在去比利時參觀他的工廠後，發現工廠所使用的原料，全部都可以回收，大受感動而寫下了這本暢銷書；而鮑利的影響力也帶一些政治人物思維上的改變，這次來台他也見了行政院長吳敦義，吳揆也對其創新能力讚譽有加。




商業模式創新 自能帶動技術創新

　鮑利在台灣的公開演講中指出，在強調生態永續的年代，企業製造的綠色產品，要擺脫昂貴或經政府補貼才能獲利的負面印象，需要的是商業模式創新，而非技術創新。

　他說，剛開始以可以被分解的「棕櫚油脂肪酸」替代石化界面活性劑，雖然大幅提升市場對這種另類成分的需求，卻導致許多農人以棕櫚林地取代龐大的雨林區（尤其是印尼農民），也間接摧毀了猩猩的棲息地！這個消息讓他領悟到：原來，「環保產業」很可能和可再生的永續發展牴觸！

　演說中提出了許多精彩案例，比如咖啡廢料可培植菇類，提供糧食保障，減少橡樹砍伐。此外，養蠶能肥沃表土、甚至還能製成蠶絲刮鬍刀。

綠色經濟 不符商業邏輯

　鮑利認為，當下流行的綠色經濟，是用生物學來解決環境生態的瓶頸，但是光靠生物學沒辦法解決問題，因為在生物界，每一件事都有例外，這並不符合商業邏輯。他認為，藍色經濟是以物理為基礎的解決方案，物理學一切按照定律，這是企業最需要的法則。

　「綠色經濟雖然環保、充滿善意，企業卻得投資更多，消費者也花費更多，成效不如預期。」鮑利強調，藍色經濟不僅重保育，也談再生，跟大自然學創意，發掘成長妙方，以有限資源創造更多，我們可以做得更好。

　對鮑利而言，只要仿效自然界的生存循環，不一定需要開發更多的能源，就能以現有的一切，滿足人類的需求，實現真正的永續經濟。只要能有效利用地球已提供的資源，來做更多的事，生態系統將不必然會面臨崩潰。

【參考資料】

(*1) 中央社 17-JUL-10《椰殼變身紡織品 吳揆肯定創新》黃旭昇報導

(*2) 台灣立報 13-MAY-10《聯合國敦促非洲投資農業》謝雯?報導

(*3) 法新社 26-FEB-10《全球暖化影響收成 咖啡產國淪為受害者》張曉雯編譯

(*4) 剛特．鮑利 2010《藍色革命》

【延伸閱讀】

(*1) 公共電視 04-JUL-10《正港咖啡屋! 這間厝咖啡渣蓋的》