消費者挑出台南秈18

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2022.1.7

不想麻煩柯林農夫簡桂賢老師碾米之後再花時間用色彩選別機
附圖是我2021年沒有用色彩選別機的台南秈十八糙米
從一開始灑穀育苗到親自日曬的我覺得還蠻健康漂亮的

因我看過其他冠軍得主或專家種的米以及一些鄰田 
有時因天候或其他因素 
幾乎都有受損粒

一般人吃慣大廠用色彩選別機米
一個台北退休小姐買台南秈18糙米
她寫email 說米怎麼那麼醜
一開始還認為是米發霉
很努力的挑出她覺得不夠好的米如附圖
而且退貨5公斤(正好 其他推廣可以拿去用)
她很客氣還從板橋送來自製好好吃的蘿蔔糕並且不收運費退費
平常都是我煮給別人吃
住台北還能收到親手自製的料理真窩心感動

節能減碳
自家種的台南秈十八以及台南菁寮稻子還是不想用色彩選別機

幫忙碾米的簡桂賢老師有多年有機栽種加工米台中秈17的經驗
他補充如下
其實台南秈18是從台中秈17改良的，它的特性就是會帶黑暗色，這是正常的，碾製白米更明顯。

再次感恩育成台南秈十八
完全戒掉麥類以及糯米類
改善健康