家庭娛樂版品米會

2022.1.13

照片

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牛頭牌不銹鋼最大便當盒兩個
不同品種栽種產地糙米兩種各一杯先浸泡
浸泡後把水倒掉 加1又三小格米杯水量
將便當盒上下放入電鍋 中間用筷子隔開
電鍋外面兩杯水
煮好後用飯匙上下鬆飯讓水份一致 蓋上鍋蓋再悶一下

不考慮青米 受損 請問為何兩種糙米顏色差很大

陳淑惠

1.當期新米與上期舊米

2.冷藏設備與常溫保存

周鈞泰

陳淑惠 所以期別 烘乾 存放也都是可能原因

黃英文

請問田區某部份靠近電線桿或樹下嗎？

林萬賢

收割時間點也會影響色澤,“青粒仔”是尚未完熟的青少年米粒口感較軟卻很好吃

Yi-jen Huang

質地與顏色有差異：1.不同的種植區域與土質及水(黏質與砂質土、受風強度、清水與濁水、期別)、2.施用的肥料不同(含有機質肥料或是純質肥料)。

林明賢

林如貞 事實就如林萬賢所說的，稻子插穗有先有後，一般都是等稻穗黄熟了才收割，但有時是因天候而搶收，在未完熟之前搶割，青粒就會出來，也有一說是這樣比較好吃，妳可以試吃看二者口感風味的差別