台大學生產地到餐桌~有的農產品很結實要出力才切得動 & 新谷弘實醫師對農業的看法

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2022.1.15

同學發現同樣地瓜 南瓜 有的很結實要出力才切得動
另一位同學補充說有的南瓜水很多 煮好要把水用手擰掉才能做其他料理
同學剛好有帶溫室種的蔥 和 一般土裡種的蔥一起試吃
圖片中有新谷弘實醫師對農業的看法
我非常敬佩新谷弘實
除了看書之外
有聽過他現場演講
一般醫師都很忙碌
可是他竟然知道一般的菜買回家一段時間就會黑黑爛爛這一類有接觸買菜以及自家廚房冰箱才能知道的事情
而且他也很強調土壤和栽種方式如何提升作物生命力
可見他也花很多時間學習農業和生態
提供跨領域思考和行動參考
 

有光電所 化學系 農藝系同學參加

台大學生產地到餐桌~自備友善農產來分享 & 馬清宮先生棗子

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