空姐愛上雨來菇 辛苦多年如願摘星

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記者張仁吉 屏東牡丹 採訪報導

屏東青農『丁采綸』多年前到恆春吃到雨來菇之後驚為天人,從此愛上雨來菇。

更把台北房子抵押借款與男友一起到滿州種植雨來菇,也把園區從滿洲遷移到牡丹,在過完年後也把戶籍遷到恆春,成為真正的屏東在地青農,在經過多年的努力之後終於開出美麗花朵,也享受到甜美的果實!

日前丁采綸的雨來菇產品『天香十三味』調味粉,參加『比利時布魯塞爾iTQi國際頂級美味大獎評鑑』比賽,獲得評審一致的青睞成功摘下雙星殊榮,iTQi,有著「食品界的米其林」之稱,想要獲獎是難上加難。

iTQi 是專門頒發給食品與飲品等加工品的獎項。 如同各項影展,會邀請專業影評人來評審,iTQi 則邀來15個歐洲頗負盛名的餐飲烹飪和品酒專家協會,甄選其中的廚師與品酒師,來進行盲測評分。

更難能可貴的是以小農身份獲得此殊榮的只有丁采綸一個人,丁采綸的雨來菇以『天香十三味』調味料產品,成功屢獲眾評審的味蕾,成功摘下雙星殊榮,實屬不易,堪稱台灣之光。

丁采綸表示:希望透過這一次的成功摘星,可以讓台灣在國際上的能見度大增,也希望台灣的農業軟實力讓更多的國際朋友看見,在台灣從事農業相當辛苦,也非常的不容易,這一次的得獎可以說是一個肯定,也希望透過自己的努力可以讓國人吃到更加健康的食品。

記者在多年前就曾經做過丁采綸的專訪也拍了紀錄片,大家可以欣賞看看

粉絲專頁『空姐雨來菇沁園生態農場』https://www.facebook.com/sgshealthy

 

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加入時間: 2016.09.30

張仁吉

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